12月12日，江西省食藥監局公布4批次不合格食品信息，飛雲山泉、仰秀山泉、抱石飲用水、油炸花生仁因銅綠假單胞菌及過氧化值不合格被通報。
根據公告顯示，共抽檢飲料、餅干、炒貨食品及堅果制品3大類57批次樣品，不合格4批次。
其中3批次為桶裝水，分別為：新余市仙女湖區仙湖水廠生產的仰秀山泉天然飲用水、蓮花縣飛云山泉水廠生產的飛雲山泉飲用天然水、新余市抱石天然食品飲料有限公司生產的抱石包裝飲用水均檢出銅綠假單胞菌超標。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另有，1批次易得利酒鬼油炸花生仁過氧化值超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，除葵花籽外，熟制的其他類堅果與籽類過氧化值（以脂肪計）≤0.50g/100g。
江西省食品藥品監督管理局已要求相關市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。并特別提示消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。
相關報道：江西省食品藥品監督管理局2016年第39期食品安全監督抽檢信息通告
日期：2016-12-13
根據公告顯示，共抽檢飲料、餅干、炒貨食品及堅果制品3大類57批次樣品，不合格4批次。
其中3批次為桶裝水，分別為：新余市仙女湖區仙湖水廠生產的仰秀山泉天然飲用水、蓮花縣飛云山泉水廠生產的飛雲山泉飲用天然水、新余市抱石天然食品飲料有限公司生產的抱石包裝飲用水均檢出銅綠假單胞菌超標。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另有，1批次易得利酒鬼油炸花生仁過氧化值超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，除葵花籽外，熟制的其他類堅果與籽類過氧化值（以脂肪計）≤0.50g/100g。
江西省食品藥品監督管理局已要求相關市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。并特別提示消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。
相關報道：江西省食品藥品監督管理局2016年第39期食品安全監督抽檢信息通告
日期：2016-12-13
