12月1日，湖北省食藥監局公布16批次不合格產品，沃爾瑪超市因售賣不合格漢江清水魚、神農架林區宜化超市售賣假冒老三峽餅被通報。
據悉，此次共抽檢14大類合計421批次食品，糕點不合格4批次，蔬菜制品不合8批次，水產制品不合格2批次，肉制品不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。
沃爾瑪售漢江清水魚酸價超標 宜化超市賣假冒產品
據公告顯示，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司襄陽長虹路分店銷售的漢江清水魚酸價超標；神農架林區宜化超市有限公司銷售的假冒老三峽餅鋁的殘留量超標。
酸價或稱中和值、酸值、酸度，在脂肪生產的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。食用酸價指標嚴重超標的動物性水產干制品，有可能會引起惡心、胃腸不適、腹瀉，如長期食用對人體健康有潛在危害，會損害肝臟。而硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在食品中作膨松劑、穩定劑使用，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定按照生產需要適量添加，但鋁的殘留量應≤100mg/kg，此次抽檢的老三峽餅經當地局核實為假冒偽劣產品。
3批次蔬菜制品、1批次肉制品防腐劑超標
據公告顯示，湖北富迪實業有限公司天門分公司岳口百貨店銷售的余家烹香蘿卜、沙洋萬福超市銷售的巴人福外婆菜、武漢武商量販連鎖有限公司荊州大慶路量販店銷售的云南小米辣（醬腌菜）均檢出苯甲酸超標；城南開發區惠佳生鮮超市銷售的杜明安雞塊山梨酸超標。
苯甲酸、山梨酸均為食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，山梨酸還作為抗氧化劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。
3批次蔬菜制品二氧化硫超標
神州買賣提（沙洋）電子商務有限公司銷售的“家鄉親”洪湖藕帶（酸辣味）、“鐘興”甜酸藠頭、“鐘興”甜酸獨蒜二氧化硫超標。
二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量最大為0.1g/kg。
“雲海煌”武昌魚、佳味情甜麻花甜味劑不合格
武漢市黃陂區鑫百尚購物中心銷售的“雲海煌”武昌魚（麻辣）檢出安賽蜜：丁德華個體工商戶銷售的佳味情甜麻花檢出糖精鈉。
安賽蜜、糖精鈉均屬甜味劑，根據國家食品安全相關標準，糖精鈉禁止在面包、糕點、餅干及飲料類等食品中使用，安賽蜜不得用于水產制品。
另有5批次食品不合格食品為：襄陽市新合作超市有限公司谷城五山店銷售的“久康”黑芝麻月餅菌落總數超標；松滋市好運來商貿有限公司銷售的“興力”泡椒山野菜大腸菌群超標；標沙洋萬福超市銷售的趙財神麻辣脆條、谷城縣城關鎮富華超市銷售的饞嘴妹妹慕斯原味蛋糕同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；宜昌高新區家輝超市銷售的茶林小榨原味菜籽油檢出溶劑殘留量、酸值不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，涉及湖北省生產經營企業的，湖北省食品藥品監管局已要求武漢、襄陽、荊州、咸寧、宜昌、神農架、天門和荊門食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
日期：2016-12-02
據悉，此次共抽檢14大類合計421批次食品，糕點不合格4批次，蔬菜制品不合8批次，水產制品不合格2批次，肉制品不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。
沃爾瑪售漢江清水魚酸價超標 宜化超市賣假冒產品
據公告顯示，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司襄陽長虹路分店銷售的漢江清水魚酸價超標；神農架林區宜化超市有限公司銷售的假冒老三峽餅鋁的殘留量超標。
酸價或稱中和值、酸值、酸度，在脂肪生產的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。食用酸價指標嚴重超標的動物性水產干制品，有可能會引起惡心、胃腸不適、腹瀉，如長期食用對人體健康有潛在危害，會損害肝臟。而硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在食品中作膨松劑、穩定劑使用，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定按照生產需要適量添加，但鋁的殘留量應≤100mg/kg，此次抽檢的老三峽餅經當地局核實為假冒偽劣產品。
3批次蔬菜制品、1批次肉制品防腐劑超標
據公告顯示，湖北富迪實業有限公司天門分公司岳口百貨店銷售的余家烹香蘿卜、沙洋萬福超市銷售的巴人福外婆菜、武漢武商量販連鎖有限公司荊州大慶路量販店銷售的云南小米辣（醬腌菜）均檢出苯甲酸超標；城南開發區惠佳生鮮超市銷售的杜明安雞塊山梨酸超標。
苯甲酸、山梨酸均為食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，山梨酸還作為抗氧化劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。
3批次蔬菜制品二氧化硫超標
神州買賣提（沙洋）電子商務有限公司銷售的“家鄉親”洪湖藕帶（酸辣味）、“鐘興”甜酸藠頭、“鐘興”甜酸獨蒜二氧化硫超標。
二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量最大為0.1g/kg。
“雲海煌”武昌魚、佳味情甜麻花甜味劑不合格
武漢市黃陂區鑫百尚購物中心銷售的“雲海煌”武昌魚（麻辣）檢出安賽蜜：丁德華個體工商戶銷售的佳味情甜麻花檢出糖精鈉。
安賽蜜、糖精鈉均屬甜味劑，根據國家食品安全相關標準，糖精鈉禁止在面包、糕點、餅干及飲料類等食品中使用，安賽蜜不得用于水產制品。
另有5批次食品不合格食品為：襄陽市新合作超市有限公司谷城五山店銷售的“久康”黑芝麻月餅菌落總數超標；松滋市好運來商貿有限公司銷售的“興力”泡椒山野菜大腸菌群超標；標沙洋萬福超市銷售的趙財神麻辣脆條、谷城縣城關鎮富華超市銷售的饞嘴妹妹慕斯原味蛋糕同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；宜昌高新區家輝超市銷售的茶林小榨原味菜籽油檢出溶劑殘留量、酸值不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，涉及湖北省生產經營企業的，湖北省食品藥品監管局已要求武漢、襄陽、荊州、咸寧、宜昌、神農架、天門和荊門食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
日期：2016-12-02
