EFSA（歐洲食品安全局）發(fā)布了評估新的食品香料所需數(shù)據(jù)的指導意見，并希望通過評估能獲得更多的經(jīng)驗，以確定有積極意義的香料名單。
EFSA歐盟于不久前開始對歐盟使用的香料進行重新評估，數(shù)量達到2800種。另外，EFSA要求對其他530種物質進行檢測，包括一些已受到過FAO（聯(lián)合國糧農組織）和WHO（世界衛(wèi)生組織）檢測的物質。各種所需的香料物質清單必須在2010年底前通過，并包括在新的于2008年通過的香料規(guī)則334/2008中。
新的食品香料的提出，需要通過風險評估程序并提供數(shù)據(jù)供專家小組參考。所需要的數(shù)據(jù)包括：
原始材料的驗證
制造方法
規(guī)格
食物攝取評估
毒理學數(shù)據(jù)
其中一個主要的變化是，對于天然香料必須要有全新和更詳細的標簽。天然或人工香料等要求必須顯示在標簽上。新規(guī)則的目標是促進國內市場的有效運作，并給予消費者更好的保護。
日期：2010-06-30
