：近日，為推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，變廢為寶，化害為利，促進循環經濟發展，加快建設資源節約型和環境友好型社會，國家發展改革委、住房城鄉建設部、環境保護部、農業部決定組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。
我國飲食服務、單位食堂以及家庭等每天都產生大量餐廚廢棄物。餐廚廢棄物具有明顯的資源特性和污染物特性， 治理用“地溝油”加工食用油的非法行為，單純依靠監管的“堵”難以從根本上解決問題，沒有科學、合理的處理方式，沒有正確地引導，不僅僅是社會資源的浪費，增加監管難度，而且對環境產生污染。
通過建立完善的回收運輸、集中處理等方面的管理制度和激勵機制，對其進行資源化利用，生產沼氣、工業油脂、生物柴油、肥料等產品，可從源頭上治理用“地溝油”加工食用油的非法行為，避免將餐廚廢棄物直接作為飼料進入食物鏈，也可有效解決餐廚廢棄物直接排入下水道或通過城市生活垃圾收運處理系統進行填埋或焚燒造成資源浪費和環境污染問題。推動餐廚廢棄物資源化利用，變廢為寶，化害為利，不僅是發展循環經濟的重要內容，也是解決餐廚廢棄物引發的食品安全問題的根本性措施。
此次，四部委分工明確、協作配合，從引導消費源頭減量，建立評估及監管體系，優化技術提高資源化利用和無害化處理水平，建立激勵機制等四方面入手，有望從根本上解決一直威脅消費者身體健康的“地溝油”問題。
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日期：2010-05-18
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通過建立完善的回收運輸、集中處理等方面的管理制度和激勵機制，對其進行資源化利用，生產沼氣、工業油脂、生物柴油、肥料等產品，可從源頭上治理用“地溝油”加工食用油的非法行為，避免將餐廚廢棄物直接作為飼料進入食物鏈，也可有效解決餐廚廢棄物直接排入下水道或通過城市生活垃圾收運處理系統進行填埋或焚燒造成資源浪費和環境污染問題。推動餐廚廢棄物資源化利用，變廢為寶，化害為利，不僅是發展循環經濟的重要內容，也是解決餐廚廢棄物引發的食品安全問題的根本性措施。
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