9月18日，據湖北省食藥監局消息，湖北省食藥監局組織抽檢12類食品826批次，抽樣檢驗項目合格樣品812批次，不合格樣品14批次，其中食用油、油脂及其制品不合格1批次。
湖北天星糧油股份有限公司2016年4月6日生產的鹿鶴稻米油（非轉基因），檢出苯并（a）芘為14.5μg/kg。
根據國家標準規定，食用油中苯并（a）芘的限量值為10μg/kg。專家表示，油籽本身是不含有苯并芘，加工過程中也不可能添加這類成分。之所以超標，推測是加工中的溫度過高。因為油脂在200攝氏度以上的溫度就有可能產生致癌物，300攝氏度的溫度必然會產生苯并芘之類多環芳烴類致癌物。榨油過程中，都要先把油籽加熱炒香，炒制的過程中如果溫度控制不均勻，很容易有局部過熱，從而產生致癌物。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求當地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
相關報道：湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2016年第36期）
日期：2016-09-18
湖北天星糧油股份有限公司2016年4月6日生產的鹿鶴稻米油（非轉基因），檢出苯并（a）芘為14.5μg/kg。
根據國家標準規定，食用油中苯并（a）芘的限量值為10μg/kg。專家表示，油籽本身是不含有苯并芘，加工過程中也不可能添加這類成分。之所以超標，推測是加工中的溫度過高。因為油脂在200攝氏度以上的溫度就有可能產生致癌物，300攝氏度的溫度必然會產生苯并芘之類多環芳烴類致癌物。榨油過程中，都要先把油籽加熱炒香，炒制的過程中如果溫度控制不均勻，很容易有局部過熱，從而產生致癌物。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求當地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
相關報道：湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2016年第36期）
日期：2016-09-18
