2016年9月8日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十六屆中國方便食品大會”在北京召開。中國方便食品產業將進入頗具深度的由量到質的轉型與突圍時期。在營養與健康需求的引導下，產業結構與產品結構將進入多元化的調整階段。面對這樣的發展形勢，國內方便食品產業以及配套行業如何發展？為此，大會特別設立了以“破解紅海過熱 藍海寂寞”為主題的與談環節。康師傅、今麥郎、白象、日清、玖玖愛、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、克明面業等業界龍頭企業大佬分別就此發表觀點，并與到會的參會代表進行交流互動。
與談者指出，作為傳統食品工業化的典范，方便食品企業實現生產設備的連續化、自動化是未來的發展趨勢。而企業在如何提升消費體驗、迎合消費需求方面，還有更多需要改進的地方。在方便面經歷了2015年斷崖式下跌之后，2016年行業在市場上的表現仍然未見太大起色的大背景下，卻有企業因為口味、包裝、產品定位的改變而獲得了市場的回報。在“紅海過熱、藍海寂寞”的市場競爭中，方便食品需要差異化的競爭。
面對方便食品產業存在的問題和未來的發展機遇，分設方便食品的營養與安全、舌尖上的工業美食——讓冷凍食品快速走進生活、掛面產業的升級與創新、風味配料與方便休閑食品四個專題，對應了行業熱點。
日期：2016-09-08
與談者指出，作為傳統食品工業化的典范，方便食品企業實現生產設備的連續化、自動化是未來的發展趨勢。而企業在如何提升消費體驗、迎合消費需求方面，還有更多需要改進的地方。在方便面經歷了2015年斷崖式下跌之后，2016年行業在市場上的表現仍然未見太大起色的大背景下，卻有企業因為口味、包裝、產品定位的改變而獲得了市場的回報。在“紅海過熱、藍海寂寞”的市場競爭中，方便食品需要差異化的競爭。
面對方便食品產業存在的問題和未來的發展機遇，分設方便食品的營養與安全、舌尖上的工業美食——讓冷凍食品快速走進生活、掛面產業的升級與創新、風味配料與方便休閑食品四個專題，對應了行業熱點。
日期：2016-09-08
