萊蕪市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2016年第6期)

   2016-08-02 萊蕪市食藥監(jiān)局378
核心提示:根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定,萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)畜肉、禽肉、水產(chǎn)品、蔬
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定,萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)畜肉、禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、非發(fā)酵豆制品、小麥粉、熟肉制品、淀粉制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、糧食加工品、雞蛋、黃豆、掛面、發(fā)酵面制品、醬腌菜、食用油、餐飲具等大類進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。共抽檢167批次樣品,其中合格產(chǎn)品156批次,不合格產(chǎn)品11批次,合格率93.41%。現(xiàn)通告如下:
 
  一、不合格產(chǎn)品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品名稱和不合格指標(biāo)為:

產(chǎn)品名稱

標(biāo)稱企業(yè)名稱

不合格項(xiàng)目

粉條

/

二氧化硫殘留量,g/kg

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL          

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL  銨鹽,g/100mL        

土豆粉條

/

二氧化硫殘留量,g/kg

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL

咸菜

/

苯甲酸,g/kg

粉條

/

二氧化硫殘留量,g/kg

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL

醬油

/

氨基酸態(tài)氮,g/100mL

大豆油

/

過(guò)氧化值,mmol/kg


  二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)采取措施,進(jìn)行了控制和追蹤,責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施,并對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了行政處罰,并記錄不良記錄。對(duì)涉嫌犯罪的,及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)查處。
 
  三、食品消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示。
 
  市食品藥品監(jiān)管局提示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)管理,確保所銷售的食品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn);全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管;廣大消費(fèi)者要提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
 
  (一)全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)特點(diǎn),加大監(jiān)督檢查力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、違法添加非食用物質(zhì)等食品要嚴(yán)格依法、及時(shí)進(jìn)行召回和處置;要保障12331投訴舉報(bào)電話暢通,及時(shí)受理和處置消費(fèi)者投訴舉報(bào),依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為。
 
  (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格依照食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),采取防止微生物超標(biāo)相關(guān)保障措施。加工條件要符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范,徹底清洗,高溫殺菌,蒸煮或燒烤的時(shí)間及溫度嚴(yán)格控制,確保殺菌安全。現(xiàn)場(chǎng)制售產(chǎn)品,加工完成后,保存在冷藏條件下,避光保存銷售。異地銷售產(chǎn)品,加工完成后,真空包裝或單獨(dú)包裝,冷鏈運(yùn)輸,到達(dá)銷售點(diǎn)后,按照冷藏條件保存,嚴(yán)格按照保質(zhì)期銷售。銷售人員要嚴(yán)格按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行銷售工作,避免銷售人員帶來(lái)二次污染。
 
  (三)消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)防范意識(shí),盡量在大中型超市、食品商店等正規(guī)銷售場(chǎng)所購(gòu)買食品,避免購(gòu)買腐敗變質(zhì)、顏色或味道異常、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的食品。購(gòu)買后要按食品的標(biāo)簽標(biāo)注貯存條件進(jìn)行保存。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的單位及購(gòu)買的食品存在食品安全問(wèn)題,請(qǐng)撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
 
  特此通告
 
     附件1-15下載
 
  表1(糧食加工品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表2(食用油、油脂及其制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表3(食用油、油脂及其制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
 
  表4(調(diào)味品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表5(肉及肉制品制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表6(水產(chǎn)品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表7(蔬菜及蔬菜制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表8(水果及水果制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表9(豆類及豆制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表10(焙烤食品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表11(糕點(diǎn)食品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表12(淀粉制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表13(淀粉制品)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
 
  表14(餐飲具)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  表15(鮮蛋)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
 
  萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局
 
  2016年8月2日



日期:2016-08-02
 
地區(qū): 山東 萊蕪市
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