臺(tái)灣地區(qū)發(fā)布實(shí)施加工助劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

   2016-02-19 廈門WTO工作站225
核心提示:2016年2月17日,臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生福利部發(fā)布部授食字第1051300445號(hào)令,訂定發(fā)布加工助劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)全文6條,并自發(fā)布爾日施行。 此次
    2016年2月17日,臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1051300445號(hào)令,訂定發(fā)布“加工助劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”全文6條,并自發(fā)布爾日施行。

    此次訂定發(fā)布“加工助劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”,系為確保消費(fèi)者飲食安全及食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,參考CAC、美國、澳新、日本等國際加工助劑管理規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了加工助劑的使用原則、規(guī)格及于食品中殘留量,本次首先發(fā)布溶劑的使用規(guī)定,此后將持續(xù)增訂各項(xiàng)加工助劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第 1 條    本標(biāo)準(zhǔn)依食品安全衛(wèi)生管理法第十七條規(guī)定訂定。
第 2 條    加工助劑系指在食品或食品原料的制造加工過程中,為達(dá)特定加工目的而使用,非作為食品原料或食品容器具的物質(zhì)。其于終產(chǎn)品中不產(chǎn)生功能,但可能存在非有意但無法避免的殘留。
第 3 條    加工助劑的使用量應(yīng)以可達(dá)使用目的的最小量為原則,并應(yīng)盡可能于終產(chǎn)品中降低其殘留量,且該殘留量不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者健康造成危害。
第 4 條    使用附表一的加工助劑應(yīng)符合該表列載的使用規(guī)定。
第 5 條    附表一列載的加工助劑規(guī)格應(yīng)符合附表二的規(guī)定。
第 6 條    本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布爾日施行。
附表一 加工助劑之使用規(guī)定
溶劑:
編號(hào)
品名
使用規(guī)定
1
丙二醇
Propylene Glycol
本品可于各類食品中視實(shí)際需要適量使用。      
2
甘油
Glycerol
本品可于各類食品中視實(shí)際需要適量使用。      
3
己烷
Hexane
1.本品可使用于食用油脂之萃取;殘留量為0.1 ppm以下。
2.本品可使用于其他各類食品中;殘留量為 20 ppm以下。
4
異丙醇
Isopropyl Alcohol (2-Propanol;Isopropanol)
1. 本品可使用于香辛料精油樹脂;殘留量為50 ppm 以下。          
2. 本品可使用于檸檬油;殘留量為6 ppm以下。  
3. 本品可使用于啤酒花抽出物;殘留量為2.0%以下(以重量計(jì))。  
5
丙酮
Acetone
1. 本品可使用于香辛料精油之萃取;精油樹脂中之殘留量為30 ppm以下。                  
2. 本品可使用于其他各類食品中;殘留量為0.1 ppm以下。                
6
乙酸乙酯
Ethyl Acetate
本品可使用于各類食品中;殘留量為 10 ppm以下。            
7
三乙酸甘油酯
Triacetin (Glyceryl Triacetate)
本品可于各類食品中視實(shí)際需要適量使用。
備注:未表列之溶劑品項(xiàng),業(yè)者應(yīng)備齊該溶劑使用方式、規(guī)格與國際組織及先進(jìn)國家準(zhǔn)用法規(guī)等評(píng)估資料,向衛(wèi)生福利部提出申請(qǐng)。



日期:2016-02-19
 
地區(qū): 臺(tái)灣
行業(yè): 添加劑配料
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