韓國發布《畜產品加工標準及成分規格》部分修改征求意見稿

    1月11日，韓國KFDA發布公告（第2016-14號）修改《畜產品的加工標準及成分規格》，相關意見征求稿的主要內容如下：
 
    a．統一畜產品與食品法典的組成體系（對總則進行修改）。
 
    1）修改《畜產品加工標準及成分規格》分類體系，即將當前收錄在第3.畜產品試驗方法中的總則移到“第1.總則”里，以便于使用；
 
    2）修改焦油色素的定義，使其與《食品法典》及《食品添加劑法典》的內容一致；
 
    3）畜產加工品中新設群、種、類型相關分類原則。
 
    b.用語及術語的修改
 
    1）對殺菌的定義進行了修改，以便正確表達殺菌不是將微生物殺滅而是控制在一定的水平；
 
    2）微生物檢測用試料僅限試料量少時允許采集10g(mL)，所以刪除了“根據需要”采集語句；
 
    3）經加熱殺菌的肉食加工品的加工標準中追加“加熱殺菌后衛生包裝及處理”相關內容，以此明確其意義。
 
    c.修改及新增實驗方法
 
    1）修改丙酸、脫氫乙酸、山梨酸、安息香酸及其鹽類、對羥基苯甲酸甲酯的實驗方法；
 
    2）新增人工甜味劑實驗方法；
 
    3）刪除油溶性色素的實驗方法；
 
    4）修改細菌培養實驗法的溫度及保存時間；
 
    5）腸出血性大腸菌實驗法中新增附加條款，以便制定PCR反應條件為非最佳條件時可變更使用的依據。
 
    以上意見征集時間至2016年3月11日。
 
    原文鏈接：http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=688&seq=30042

 

日期：2016-01-12