美國紐約要求食品制造商限鹽含量

    近日，據美國公共利益科學中心（CPSI）消息，美國CPSI要求紐約政府官員對食品制造商施加壓力，計劃減少食品制造商和全國連鎖餐廳過多在其產品中使用鹽，要求在未來5年內，包裝食品和餐館飲食的含鹽量降低1/4。

    CPSI負責人稱，這項計劃有望降低高血壓的發病率，并將有助于防止中風和相關心臟疾病。食品制造商應該與紐約當局進行合作制定可實現的削減目標。如果制造企業不配合工作，那么也借此希望其他州和政府以及美國食品藥物管理局著手調節該領域。根據聯邦政府規定，美國聯邦政府建議人均每天攝入1500至2300毫克鈉，而目前美國成人平均每天的鈉攝入量達到4000毫克，甚至一些連鎖餐館的鈉攝入量達到5000，6000，或7000毫克。

    另外，根據公共利益科學中心的統計，未來5年內減少25%鹽含量計劃也可以為聯邦政府減少十億美元的醫療費用支出。紐約市的限鹽計劃在一定程度上推動了美國食品行業的變更，據悉，之前美國紐約市第一個提出禁用反式脂肪，然后要求在大型連鎖餐廳在餐牌上標明食品的卡路里含量，而這次則是提倡禁鹽。