明知超量添加膨化劑泡打粉（俗稱“含鋁泡打粉”）會對人體造成危害，受利益驅使，仍然在其經營的小吃店內加工制作油炸韭菜餅給顧客食用。2015年11月20日，江蘇省句容市人民檢察院依法對犯罪嫌疑人蔣某某涉嫌生產不符合安全標準的食品罪提起公訴。
犯罪嫌疑人蔣某某于2013年8月在句容市某鎮經營“蔣某某小吃店”，加工和銷售包子、油炸韭菜餅等食品。由于有時來小吃店吃東西的比較人多，小吃店經營人員又少，為了節省時間，打起了添加膨化劑“泡打粉”加工制作油炸韭菜餅的主意。于是犯罪嫌疑人蔣某某在南門菜場一家干貨店里購到“泡打粉”，該粉使用明明說明上寫著一斤面粉最多不能摻入超過10克“泡打粉”，但是犯罪嫌疑人蔣某某卻在每斤面粉里面添加了15克“泡打粉”制作油炸韭菜餅。經過超標使用的泡打粉發酵速度更快，口味更好，顧客在食用后很難發現。雖然犯罪嫌疑人蔣某某明知“泡打粉”加多了給顧客食用會對人身體健康造成傷害，但是受利益驅使，仍非法經營了近兩年。
2015年8月13日，句容市市場監督管理局工作人員來到犯罪嫌疑人蔣某某經營的小吃店，對其經營的食品進行了檢查，在抽檢的3個油炸韭菜餅中，后經檢測顯示韭菜餅中鋁的殘留量為684mg/kg，嚴重超出小于等于100mg/kg的規定。
檢察官提醒：泡打粉中的“鋁”是一種對人體健康有害的元素，可在人體內蓄積并產生慢性毒性，國家食品安全標準對有關食品中鋁的殘留量有嚴格標準。長期食用加工制作的油炸韭菜餅會給小孩的智力發育帶來傷害。在外就餐要謹慎，發現問題及時舉報。
（楊莉 徐亨華）
日期：2016-01-06
犯罪嫌疑人蔣某某于2013年8月在句容市某鎮經營“蔣某某小吃店”，加工和銷售包子、油炸韭菜餅等食品。由于有時來小吃店吃東西的比較人多，小吃店經營人員又少，為了節省時間，打起了添加膨化劑“泡打粉”加工制作油炸韭菜餅的主意。于是犯罪嫌疑人蔣某某在南門菜場一家干貨店里購到“泡打粉”，該粉使用明明說明上寫著一斤面粉最多不能摻入超過10克“泡打粉”，但是犯罪嫌疑人蔣某某卻在每斤面粉里面添加了15克“泡打粉”制作油炸韭菜餅。經過超標使用的泡打粉發酵速度更快，口味更好，顧客在食用后很難發現。雖然犯罪嫌疑人蔣某某明知“泡打粉”加多了給顧客食用會對人身體健康造成傷害，但是受利益驅使，仍非法經營了近兩年。
2015年8月13日，句容市市場監督管理局工作人員來到犯罪嫌疑人蔣某某經營的小吃店，對其經營的食品進行了檢查，在抽檢的3個油炸韭菜餅中，后經檢測顯示韭菜餅中鋁的殘留量為684mg/kg，嚴重超出小于等于100mg/kg的規定。
檢察官提醒：泡打粉中的“鋁”是一種對人體健康有害的元素，可在人體內蓄積并產生慢性毒性，國家食品安全標準對有關食品中鋁的殘留量有嚴格標準。長期食用加工制作的油炸韭菜餅會給小孩的智力發育帶來傷害。在外就餐要謹慎，發現問題及時舉報。
（楊莉 徐亨華）
日期：2016-01-06
