上海市食藥監局發布2015年食品安全監督抽檢情況通報（52）——2015年9月蛋及蛋制品監督抽檢信息

本次抽檢的蛋及蛋制品主要包括鮮蛋、蛋制品等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）、《鮮蛋衛生標準》（GB2748）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、農藥殘留、非食用物質、食品添加劑、微生物指標等7個指標。共抽檢蛋及蛋制品樣品53批次，涉及2個生產省份，發現不合格樣品2批次，樣品不合格率為3.77%。其中：
 
　　1.抽檢鮮蛋4批次，檢驗合格。
 
　　2.抽檢蛋制品49批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為4.08%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數和大腸菌群。
 
　　本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
 
　　消費提示：菌落總數和大腸菌群系指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。
 
　　抽檢產品信息見附表1、2。
 
　　上海市食品藥品監督管理局
 
　　2015年11月18日
 
　　相關附件：   4-1蛋及蛋制品監督抽檢產品不合格信息(9月).xlsx           4-2蛋及蛋制品監督抽檢產品合格信息(9月).xlsx


日期：2015-11-25