據臺灣“中央社”消息，臺灣地區新北市有108家大型連鎖餐飲業者通過食材自主登錄及衛生評核，26日獲頒識別標章。通過食材登錄追溯，并公開線上查詢，有助確保食品安全。
新北市府衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，近年來食安問題頻傳，新北市強化食安，今年加強辦理“食品云系統”，餐飲業提供特色菜肴食材資訊，與招牌菜肴食材自主登錄。
另外，通過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作，針對制程及品質管制、倉儲運輸管制、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等，輔導與評核。
至10月底，共108家通過輔導評核，并于26日頒發識別憑證，讓衛生局對食材追溯管理事半功倍，為食品安全加分。
新北衛生局希望帶動其他店家，讓餐飲業都能自主管理、加強食安。相關店家的資訊，可在新北市府衛生局官網查詢。
日期：2015-10-28
