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阿根廷批準二碳酸二甲酯(DMDC)作為葡萄酒釀造用添加劑

   2009-11-30 阿根廷葡萄種植與葡萄酒釀造研究院816
核心提示:2009年11月12日,農牧漁業食品部葡萄種植與葡萄酒釀造研究院(I.N.V.)發布第35號裁決令,Dimetil Dicarbonato (DMDC)作為葡萄

    2009年11月12日,農牧漁業食品部葡萄種植與葡萄酒釀造研究院(I.N.V.)發布第35號裁決令,Dimetil Dicarbonato (DMDC)作為葡萄酒釀造用添加劑。其中的技術要求包括:

    1.僅用于保持瓶裝葡萄酒的微生物穩定性;

    2.DMDC應在裝瓶后立即添加;

    3.僅用于糖含量不低于5 g/L,甲醇含量不高于0.23 ml/L的葡萄酒的微生物穩定

    4.最高使用劑量不超過200 mg/L




日期:2009-11-30
 
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