本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點、餅干等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）、《糕點、面包衛生標準》（GB7099）、《餅干衛生標準》（GB7100）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑和微生物等15個指標。共抽檢焙烤食品樣品90批次，涉及7個生產省份。其中：抽檢糕點89批次、餅干1批次，均未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見 附表。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
抽檢產品信息見 附表。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
