加州釀造葡萄酒需要付出的環境代價

    【僑報編譯楓漁9月4日報道】眾所周知，納帕谷是美國葡萄酒產區之王，但距離納帕谷以東100公里的洛鎮（the town of Lodi ）則是一處令人著迷又鮮為人知的所在。

    據《科學》報道，大多數葡萄酒愛好者都會錯過洛鎮的佳釀，而只青睞于納帕谷的美味葡萄酒，但一項最新的研究顯示洛鎮的葡萄酒未來將行銷全球。

    為了探究納帕谷和洛鎮種植釀酒葡萄所付出的環境代價，研究人員們對這兩個地區的生態周期進行了分析，所考慮的變量包括灌溉方法、覆蓋作物和所使用的肥料。

    這些研究人員隨訪了許多葡萄種植者，并且模擬了240種不同的普通種植狀態。

    研究人員們最終發現，生產同樣分量的葡萄，納帕谷所耗費的能量和水分是洛鎮的兩倍，所排放的二氧化碳也是洛鎮的兩倍。

    納帕谷之所以要承擔較重的環境成本，部分原因在于納帕谷采用傳統的手工方法收割葡萄，而非機械收割，這就需要耗費更多的時間。

    人們釀造葡萄酒的時候通常希望每瓶葡萄酒可以使用較少的葡萄，從而控制糖分，改良口感。人們發現有機葡萄所耗費的能量更多，所排放的二氧化碳也比傳統生產更多。