南京市開展餐飲服務集中區食品安全工作站建設

    近日，南京市食品藥品監督管理局出臺《南京市餐飲服務食品安全工作站建設指導意見》。餐飲服務食品安全工作站管理模式是依托餐飲服務集中區現有的管理機構或管理公司設立工作站，建立第三方組織管理機制，協助監管部門共同監管企業、服務企業、聯系企業，實現對餐飲企業食品安全的長效、常態管理。

    南京作為江蘇省政治、經濟、科教和文化中心，也是首批中國歷史文化名城和全國重點風景旅游城市，餐飲業高度發達，尤其是近年來呈現出集聚發展的趨勢和特點。為進一步健全餐飲服務食品安全監管體系，加強基層餐飲安全監管工作，突出創新監管、強化社會共治，切實保障公眾飲食安全，南京市局在玄武區現行試點的基礎上，對2年來的成功經驗和可行做法加以歸納提煉，并在全市推開餐飲服務集中區域食品安全工作站建設，為政府延伸監管觸角、聯系服務企業、維護群眾利益搭建起一個高效務實的平臺。

    《指導意見》提出了開展餐飲服務食品安全工作站建設的總體思路、基本目標、主要內容、實施步驟和工作要求，明確了餐飲服務食品安全工作站的基本模式、工作職責、內部管理和考核機制。通過開展餐飲服務集中區食品安全工作站建設，將打造出政府、企業和第三方組織合力共治食品安全的新格局，進一步優化資源配置，節約行政成本，提升監管效能，在緩解基層監管力量薄弱的同時，實現全市餐飲服務食品安全保障水平的整體提升。