黔東南州提前部署預防野生食用菌等食物中毒工作

    春夏季正值野生菌生長和產出旺季，為有效預防誤食有毒野生菌中毒事故的發生，黔東南州食安辦未雨綢繆，采取四措施部署預防野生食用菌等食物中毒工作。

    一是提高認識，加強領導。切實落實食品安全責任，把防范食用野生菌中毒工作作為食品安全工作的一項重要內容抓實抓好，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓的工作格局，最大限度地減少食物中毒事件的發生。

    二是加大預防野生菌等食物中毒知識的宣傳力度。在全州范圍內各農貿市場、鄉鎮集市、村寨、學校、主要交通要道張貼和發放宣傳資料，宣傳預防野生菌中毒的知識。各鄉鎮組織人員深入村寨宣傳講解野生菌中毒防治知識，告誡村民不要隨意采摘野生菌、野果進食，避免食物中毒的發生，確保宣傳工作進村寨、進家庭，做到家喻戶曉，不留死角。教育部門通過“小手拉大手”的方式，對轄區內中小學校開展食物中毒防治宣傳教育，嚴禁學校食堂加工食用野生菌、發芽土豆、未熟扁豆等。

    三是加強監管力度，消除食物中毒事故隱患。組織對轄區內各賓館、餐飲店、學校食堂、農貿市場等開展綜合檢查，一律不得銷售可疑野生菌，加強農村家庭宴席的管理，凡涉及集體用餐場所禁止加工食用野生菌、發芽土豆、未熟扁豆等。

    四是嚴格執行食物中毒事件報告制度。進一步建立健全值班報告制度，暢通緊急信息渠道，加強緊急信息溝通，做好處置重大食品安全事故的應急準備工作。一旦發生食品安全事故，要嚴格按照相關文件的規定，及時按程序報告、及時處理。全力做好誤食野生菌等中毒人員的救治演練工作，做到早預防、早診斷、早治療，不得推諉延誤，更不得隱瞞不報。對未及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果的，將依法追究有關人員的責任。