春季學(xué)校開(kāi)學(xué)伊始，為保障校園食品安全，荔城食藥監(jiān)分局對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展春季專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，從食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、軟硬件管理、制度落實(shí)、原料采購(gòu)和儲(chǔ)存管理、餐具消毒、從業(yè)人員健康情況等方面，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查。同時(shí)，積極督促學(xué)校食堂對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類(lèi)、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行全面清理，對(duì)各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫(kù)等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面自查。目前，已檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂28家，排除食品安全隱患6處。
日期：2015-03-13
