黔東南州部署春季學校食堂餐飲食品安全專項檢查工作

    近日，黔東南州部署在全州范圍內組織開展為期1個月的春季學校食堂餐飲食品安全專項檢查行動。按照屬地管理原則和職能分工，積極與教育行政部門溝通聯系，安排部署春季學校食堂餐飲食品安全監督檢查工作，明確部門職責和學校校長為第一責任人的食品安全責任制，健全學校食堂食品安全管理組織，完善管理制度，落實食品安全管理人員及食堂工作人員工作職責，制定具體工作方案，規范食品安全管理行為，消除食品安全隱患。重點圍繞食品安全關鍵控制環節、防控食物中毒關鍵措施，組織學生集體用餐配送單位、學校負責人以及食品安全管理人員開展教育培訓，強化責任意識，完善并嚴格執行食品安全管理制度。組織各類學校食堂、學生集體用餐配送單位開展自查，監督指導落實整改措施，切實做好學校開學供餐的各項準備工作。按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等有關法律法規和規范要求，加大監管力度，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為。對不符合要求的單位要限期整改，嚴肅查處整改后仍不符合要求的餐飲服務單位。加大對餐飲服務環節食物中毒事故和突發事件的防控力度，健全應急處置機制，一旦發生食物中毒事故和突發事件，確保在第一時間予以控制和妥善處置，最大限度降低事故影響和損失，并在規定時間內按程序報告。