河北省人民政府食品安全委員會辦公室
河北省食品藥品監督管理局
關于認真做好2015年春節元宵節期間旅游餐飲安全監管工作的通知
（冀食安辦〔2015〕11號）
各設區市政府食品安全辦公室、食品藥品監督管理局，定州、辛集市政府食品安全辦公室、食品藥品監督管理局：
根據省政府辦公廳《關于做好2015年春節元宵節期間旅游安全工作的通知》（冀政辦傳〔2015〕15號，見附件）精神，為認真做好春節元宵節期間旅游餐飲安全監管工作，現將有關事項通知如下。
一、加強組織領導，落實相關責任
春節元宵節期間，旅游餐飲消費具有流動性大、游客參與度高等特點，旅游餐飲存在一定安全隱患。各地要高度重視旅游餐飲安全工作，認真落實國家、省有關要求，加強旅游、交通運輸、公安、衛生計生、食品藥品監管等部門之間協調配合，各負其責，加大對旅游餐飲安全的管理和監控力度，嚴格落實餐飲服務單位的主體責任，把責任落實到崗位、落實到具體人，確保各項防范旅游餐飲安全事故的措施有力，管理到位。
二、加大對重點環節、重點領域的監管力度
各地要根據本地區實際，切實采取有效措施，加強對春節元宵節期間旅游團隊用餐、旅游景區（點）、廟會、農家樂以及高速公路沿線服務區、車站、機場、碼頭等重點環節、重點領域的旅游餐飲安全監管，強化餐飲服務單位各項食品安全監管制度落實，強化源頭治理，認真開展旅游餐飲食品安全隱患排查，切實防范旅游餐飲安全事故的發生。
三、加強餐飲安全宣傳教育
各地要積極與新聞媒體合作，充分利用公眾宣傳平臺，大力宣傳普及餐飲安全法律法規和食品安全知識，倡導健康的飲食方式，提示游客不食用存在安全隱患和非食品原料制作的食品，進一步提升各類旅游餐飲服務單位的安全經營意識，增強廣大游客的餐飲安全意識和自我防護能力。
四、強化餐飲安全應急管理
各地要將春節元宵節期間旅游餐飲安全納入本地應急預案，主動會同當地有關部門完善快速反應機制，提高應急處置能力，一旦發生游客食物中毒等餐飲安全事故，要按照應急處置方案迅速采取控制措施，確保旅游餐飲安全事故得到及時妥善處理。各地要進一步完善信息通報制度，及時通報春節元宵節期間餐飲安全相關信息，暢通信息報送渠道，重要情況應及時向上級主管部門和當地政府報告。
附件：河北省人民政府辦公廳關于做好2015年春節元宵節期間旅游安全工作的通知
河北省政府食品安全辦公室 河北省食品藥品監督管理局
2015年2月6日
日期：2015-02-16
