春節臨近，為保證節日期間餐飲消費環節的食品安全，1月20日至23日，雙陽食藥監分局食品安全監管人員，對全區大中型餐飲服務單位進行春節前餐飲環節食品安全專項監督檢查。
本次檢查以能承接“年夜飯”、“團圓飯”的大中型餐飲單位為重點，檢查是否按要求進行索證索票、是否配備專用留樣箱，消毒記錄、留樣記錄是否完整、食物儲存是否規范、食品加工制作過程中是否存在交叉污染、是否存在添加非食用物質和濫用食品添加劑等現象，食品及原輔料、食品添加劑貯存以及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保潔措施是否落實到位。
執法人員向餐飲服務單位下發了《2015年春節期間餐飲服務食品安全管理告知書》，要求轄區凡承接大中型“年夜飯”、“團圓飯”的餐館，需提前向監管部門申報，在節日期間所供應的餐菜品必須留樣48小時，每樣至少100克，節日期間，公眾在就餐過程中如發現食品安全問題可撥打電話進行舉報。
針對檢查中存在的問題，監督人員當即下達監督意見書，責令其限期整改，及時排除安全隱患。同時，該局將做好餐飲食品中毒等突發事件應急準備，加強值班職守，應對突發事件的發生，保障節日期間人民群眾的飲食安全。（雙陽分局）
日期：2015-01-28
