近日，蘇州市市場監管局部署開展農村假冒偽劣食品專項整治行動，針對原料污染問題、知假造假問題和欺騙誤導消費問題三個方面進行整治。為切實守護食品安全消費環境，保障人民群眾的身體健康與生命安全，就假冒偽劣食品風險防范提示如下：
重點風險食品類型
1.“三無食品”指無廠名廠址、無品名、無生產日期和保質期的食品。
2.“山寨食品”指通過仿冒知名品牌商標、包裝或名稱信息誤導消費者，讓消費者誤以為是知名品牌的產品。
3.“偽劣食品”指質量不符合相關標準或要求，存在摻雜用假、以次充好等問題的食品。
4.“過期食品”指超過保質期的食品。
5.“來源不明食品”指無法確定生產來源的食品。
6.“虛假宣稱功能食品”指在食品的標簽、說明書、廣告宣傳等方面，做出不符合食品真實屬性和科學依據的功能聲稱的食品。
風險防范指南
食品生產經營者
嚴格落實主體責任
自覺踐行食品安全“四嚴”要求
1.嚴守法律底線。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，堅守法律底線，誠信經營，不生產、不銷售過期變質、假冒偽劣及“三無”食品。
2.嚴格進貨查驗。嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，杜絕使用非食品原料、過期原料，確保原輔料來源合法、質量可靠，確保食品生產經營全程可追溯、可管控。
3.嚴管從業人員。做好食品生產經營從業人員健康管理，督促從業人員保持良好個人衛生；對患有有礙食品安全疾病的人員，杜絕其從事接觸直接入口食品的工作。
4.嚴控風險隱患。規范生產經營流程，嚴禁使用非食品原料、過期原料及濫用食品添加劑，杜絕冒牌生產、虛假標注等違法違規行為；強化儲存運輸過程管理，防止食品污染、變質，及時清理下架問題食品；杜絕虛假宣傳與消費誤導。
食品安全管理口訣
食品安全要重視，主體責任扛在肩
采購查驗守底線，索證索票不容緩
合格證明細核驗，憑證留存記錄全
三無產品拒門外，保質期限務必看
進貨登記別嫌煩，溯源管理護平安
包裝完整無破損，標簽規范信息全
過期變質速清理，專區存放標示顯
風險管控不能少，隱患整改不過夜
廣大消費者
堅持“八個拒絕”選購原則
1.拒絕購買過期食品。購買預包裝及散裝食品時，務必仔細核對標簽標注的生產日期和保質期，確保選購食品在有效期限內。
2.拒絕購買“三無”食品。認準食品包裝上清晰標注的生產廠家、生產日期、生產許可證號（小作坊備案號）等信息，確保食品來源正規可追溯。
3.拒絕購買“山寨”食品。警惕價格異常低廉、名稱包裝與知名品牌高度相似的仿冒產品，避免因外觀混淆誤購。
4.拒絕購買假冒食品。注意包裝細節，凡出現顏色暗沉、圖案模糊、字體歪斜或印刷瑕疵的食品，可能存在假冒風險，需謹慎選購。
5.拒絕購買虛假宣稱功能食品。我國法律明確禁止普通食品宣稱疾病預防（如“預防冠心病”“預防三高”）或保健功能（如減肥、降血壓、降血脂等），此類宣傳多為虛假夸大，切勿輕信。
6.拒絕購買假冒進口食品。選購進口食品時，應查看入境貨物檢驗檢疫證明，并核對中文標簽是否標注原產地、境內代理商名稱、地址及聯系方式，無中文標簽或信息不全的產品需警惕。
7.拒絕購買摻雜摻假肉類。購買生鮮肉及制品時，務必查驗動物檢疫合格證明，避免購買顏色異常、有腐臭或刺鼻氣味、價格明顯低于市場均價的產品。
8.拒絕購買野生河豚及其制品。提高自我防范意識，拒絕購買、食用野生河豚及其制品。若不慎誤食，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即前往醫院救治。
食品安全選購口訣
購買渠道要正規，證照齊全才心安
望聞問切辨好壞，腐臭變色快拋開
包裝完整無破損，脹氣滲漏莫要選
名稱標識細端詳，李鬼李逵須分清
食品標簽勿輕視，日期配料看清晰
低價陷阱多留意，質量存疑慎采購
購物小票妥保存，維權有據心安穩
發現問題及時訴，市場監管來護航
維護市場秩序，保障消費安全
是全社會共同的責任
歡迎廣大熱心群眾積極參與
讓我們攜手共創
安全、放心的消費環境
如發現制售假冒偽劣食品等
違法行為及線索
可第一時間撥打
12315、12345投訴舉報電話
我們將及時受理、依法處置
日期：2025-05-15
重點風險食品類型
1.“三無食品”指無廠名廠址、無品名、無生產日期和保質期的食品。
2.“山寨食品”指通過仿冒知名品牌商標、包裝或名稱信息誤導消費者，讓消費者誤以為是知名品牌的產品。
3.“偽劣食品”指質量不符合相關標準或要求，存在摻雜用假、以次充好等問題的食品。
4.“過期食品”指超過保質期的食品。
5.“來源不明食品”指無法確定生產來源的食品。
6.“虛假宣稱功能食品”指在食品的標簽、說明書、廣告宣傳等方面，做出不符合食品真實屬性和科學依據的功能聲稱的食品。
風險防范指南
食品生產經營者
嚴格落實主體責任
自覺踐行食品安全“四嚴”要求
1.嚴守法律底線。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，堅守法律底線，誠信經營，不生產、不銷售過期變質、假冒偽劣及“三無”食品。
2.嚴格進貨查驗。嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，杜絕使用非食品原料、過期原料，確保原輔料來源合法、質量可靠，確保食品生產經營全程可追溯、可管控。
3.嚴管從業人員。做好食品生產經營從業人員健康管理，督促從業人員保持良好個人衛生；對患有有礙食品安全疾病的人員，杜絕其從事接觸直接入口食品的工作。
4.嚴控風險隱患。規范生產經營流程，嚴禁使用非食品原料、過期原料及濫用食品添加劑，杜絕冒牌生產、虛假標注等違法違規行為；強化儲存運輸過程管理，防止食品污染、變質，及時清理下架問題食品；杜絕虛假宣傳與消費誤導。
食品安全管理口訣
食品安全要重視，主體責任扛在肩
采購查驗守底線，索證索票不容緩
合格證明細核驗，憑證留存記錄全
三無產品拒門外，保質期限務必看
進貨登記別嫌煩，溯源管理護平安
包裝完整無破損，標簽規范信息全
過期變質速清理，專區存放標示顯
風險管控不能少，隱患整改不過夜
廣大消費者
堅持“八個拒絕”選購原則
1.拒絕購買過期食品。購買預包裝及散裝食品時，務必仔細核對標簽標注的生產日期和保質期，確保選購食品在有效期限內。
2.拒絕購買“三無”食品。認準食品包裝上清晰標注的生產廠家、生產日期、生產許可證號（小作坊備案號）等信息，確保食品來源正規可追溯。
3.拒絕購買“山寨”食品。警惕價格異常低廉、名稱包裝與知名品牌高度相似的仿冒產品，避免因外觀混淆誤購。
4.拒絕購買假冒食品。注意包裝細節，凡出現顏色暗沉、圖案模糊、字體歪斜或印刷瑕疵的食品，可能存在假冒風險，需謹慎選購。
5.拒絕購買虛假宣稱功能食品。我國法律明確禁止普通食品宣稱疾病預防（如“預防冠心病”“預防三高”）或保健功能（如減肥、降血壓、降血脂等），此類宣傳多為虛假夸大，切勿輕信。
6.拒絕購買假冒進口食品。選購進口食品時，應查看入境貨物檢驗檢疫證明，并核對中文標簽是否標注原產地、境內代理商名稱、地址及聯系方式，無中文標簽或信息不全的產品需警惕。
7.拒絕購買摻雜摻假肉類。購買生鮮肉及制品時，務必查驗動物檢疫合格證明，避免購買顏色異常、有腐臭或刺鼻氣味、價格明顯低于市場均價的產品。
8.拒絕購買野生河豚及其制品。提高自我防范意識，拒絕購買、食用野生河豚及其制品。若不慎誤食，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即前往醫院救治。
食品安全選購口訣
購買渠道要正規，證照齊全才心安
望聞問切辨好壞，腐臭變色快拋開
包裝完整無破損，脹氣滲漏莫要選
名稱標識細端詳，李鬼李逵須分清
食品標簽勿輕視，日期配料看清晰
低價陷阱多留意，質量存疑慎采購
購物小票妥保存，維權有據心安穩
發現問題及時訴，市場監管來護航
維護市場秩序，保障消費安全
是全社會共同的責任
歡迎廣大熱心群眾積極參與
讓我們攜手共創
安全、放心的消費環境
如發現制售假冒偽劣食品等
違法行為及線索
可第一時間撥打
12315、12345投訴舉報電話
我們將及時受理、依法處置
日期：2025-05-15
