答復|關于加強廈門市餐廚垃圾與廢棄油脂收運處置監管工作的建議

廈門市市政園林局：
 
　　市政協十四屆四次會議第20255026號提案《關于加強我市餐廚垃圾與廢棄油脂收運處置監管工作的建議》收悉，現將我局會辦意見反饋如下：
 
　　一、辦理工作背景
 
　　餐廚垃圾與廢棄油脂管理問題，尤其是與食品安全密切相關的“地溝油”事件，成為社會關注的熱點。我局立足部門職責，采取了一系列綜合措施，加強餐廚垃圾與廢棄油脂收運處置的監管。
 
　　二、措施與成效
 
　　一是加強餐飲環節的日常監管，嚴查餐飲服務單位的進貨查驗記錄和索證索票制度落實情況，確保食用油來源合法
 
　　合規，查處使用地溝油的行為，防止地溝油回流。
 
　　二是監督餐飲服務單位與餐廚垃圾收運公司簽訂有效的收運合同，并做好收運記錄，確保收運單位符合資質。
 
　　三是適時開展聯合執法，配合公安機關等部門，查處生產銷售地溝油的違法行為，確保食品安全。
 
　　三、下一步工作
 
　　下一步，我們將認真研究和借鑒政協委員的建議，持續深入開展餐飲服務單位食品安全監管，立足市場監管職能，堅守食品安全底線，全面落實餐飲服務提供者食品安全主體責任，全力促進我市食品安全水平提升。
 
　　感謝對我們工作的關心和支持，敬請繼續提出寶貴意見。
 
　　領導署名：李加明
 
　　聯 系 人：范杏丹
 
　　聯系電話：2215239
 
　　廈門市市監督管理局
 
　　2025年4月30日



日期：2025-05-13