溫州市文成縣發布餐飲服務環節食品安全事故應急預案

    近日，文成縣發布《餐飲服務環節食品安全事故應急預案》，進一步規范餐飲環節食品安全事故的調查處理，提高應急處置能力。

    該《預案》適用范圍為餐飲服務環節中發生的食物中毒、食源性疾病、食品污染，造成對人體健康有危害或者可能有危害的事件。《預案》還規定餐飲食品安全監管部門通過日常監管、舉報投訴和隱患排查等三項措施建立起預警機制，發生餐飲服務環節食品安全事故時，由縣食安委協調相關部門進行應急處置、統一發布事故信息，各部門按照職責及時反映情況、調查取證、展開救治、消除影響、保障人民群眾的健康安全。《預案》成立了餐飲服務環節食品安全事故應急工作領導小組，限定部門職責，還進一步規定餐飲服務經營者在相關食品安全事故中的責任。

    近年來，為全面提升全縣食品藥品安全事故應急處置能力，文成縣發布《重大食品安全事故應急預案》和《重大藥品醫療器械安全事故災難應急預案，并針對性的開展食品安全事故（IV級）應急演練和Ⅳ級藥品（醫療器械）安全事故應急演練。