金華市加強年夜飯、婚宴等大型集體聚餐活動監管

    為進一步加強大型集體聚餐活動監管，近期，金華市市場監管局對市區年夜飯訂餐和婚宴承辦等大型集體聚餐活動監管作部署和檢查。

    一是集中約談年夜飯、婚宴等餐飲服務單位負責人。婺城區、開發區市場監管局于近日召開市區承辦年夜飯、婚宴等大型餐飲服務的單位負責人會議，強調餐飲服務單位負責人須正確認識食品安全第一責任人的意識，切實履行和擔當起《食品安全法》明確規定的各項權利義務和法律責任。約談會上，餐飲服務的單位負責人簽訂了食品安全責任制承諾書，部分餐飲企業代表作表態發言。

    二是加強餐飲食品安全事故防控培訓。為提高餐飲單位對大型聚餐活動中可能發生的食品安全事故防控和處理能力，婺城區、開發區市場監管局專門邀請食品安全事故防控專家對市區承辦年夜飯、婚宴等餐飲服務單位負責人、管理人員進行專題培訓。培訓針對日常餐飲單位在經營過程中可能存在的8個關鍵點進行現場輔導，即有理論知識培訓，又有餐飲操作規范培訓，體現了餐飲食品安全事故防控的實用性。

    三是開展大型餐飲服務單位現場大檢查。該局在此次年夜飯、婚宴大型集體聚餐活動監管中，明確規定凡是春節期間有預訂和承辦年夜飯、日常承辦大型婚宴的餐飲服務單位必須到當地市場監管所備案登記，并接受市場監管部門的檢查監督和指導。節前，市場監管局將重點對市區承辦年夜飯、婚宴較集中、規模較大的餐飲服務單位和沒有經過備案登記的承辦單位進行現場檢查，嚴查無證無照行為，切實有效預防重大食品安全事故的發生，維護人民群眾身體健康和生命安全。