為提升全市食用農產品質量安全水平，加強對重點問題食用農產品的監管，營造安全放心的消費環境。2025年5月7日，蕪湖市市場監督管理局聯合蕪湖市農業農村局組織召開全市食用農產品集中交易市場規范管理專項工作會議。市市場監管局分管領導出席會議并講話。市農業農村局、市場監管局相關科室負責人，各縣市區、開發區市場監管局分管領導、食品科室負責人及轄區內重點農貿（農批）市場開辦者代表參會。
會上解讀了《致全市食用農產品集中交易市場開辦者及銷售者的一封信》。明確農批（農貿）市場開辦者應“六嚴守”食品安全責任。一是嚴守商戶“入場關”，嚴格建立入場銷售者檔案，簽訂食品安全協議；二是嚴守產品“準入關”，認真查驗入場食用農產品的進貨憑證和產品質量合格憑證，確保來源可追溯、質量有保障；三是嚴守質量“檢測關”，對無法提供承諾達標合格證或其他產品質量合格憑證的食用農產品，必須進行抽樣檢驗或快速檢測，檢測結果合格的，方可允許進入市場銷售；四是嚴守責任“落實關”，配備、配齊食品安全管理人員，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度；五是嚴守不合格“處置關”，一旦發現不合格產品，依法依規立即停止銷售、進行退市、銷毀或無害化處理；六是嚴守公示“準確關”，在市場醒目位置公布投訴舉報電話、抽樣檢驗結果、不合格食用農產品處理結果等信息。食用農產品銷售者應“六嚴格”落實食品安全義務。一是嚴格“索證索票”，認真查驗供貨者資質，索取并留存進貨憑證、承諾達標合格證等質量合格憑證；二是嚴格“臺賬記錄”。如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容；三是嚴格“自查整改”，定期檢查在售產品質量，及時下架并無害化處理不合格產品；四是嚴格“配合監管”，積極配合市場監管部門的抽樣檢測、現場檢查等工作，如實提供相關資料；五是嚴格“杜絕誤導”，嚴禁使用“生鮮燈”等設備或手段誤導消費者對商品的感官認知，讓消費者能夠真實、準確地了解產品信息；六是嚴格“管控添加”，嚴禁在銷售環節非法添加國家明令禁止的物質，維護市場銷售環境的純凈與安全。
會上對開展重點問題食用農產品專項整治行動、農村假冒偽劣食品專項行動進行了工作部署，組織學習了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規。培訓結束后，對現場參會人員開展食品安全知識考核，進一步了解農貿市場管理方食品安全知識掌握情況，鞏固食品安全培訓成果。
下一步，市場監管局將聯合農業農村局等部門，進一步加強對食用農產品的監管，共同打擊違法違規行為，確保食用農產品“從田間到餐桌”全鏈條安全。
日期：2025-05-08
會上解讀了《致全市食用農產品集中交易市場開辦者及銷售者的一封信》。明確農批（農貿）市場開辦者應“六嚴守”食品安全責任。一是嚴守商戶“入場關”，嚴格建立入場銷售者檔案，簽訂食品安全協議；二是嚴守產品“準入關”，認真查驗入場食用農產品的進貨憑證和產品質量合格憑證，確保來源可追溯、質量有保障；三是嚴守質量“檢測關”，對無法提供承諾達標合格證或其他產品質量合格憑證的食用農產品，必須進行抽樣檢驗或快速檢測，檢測結果合格的，方可允許進入市場銷售；四是嚴守責任“落實關”，配備、配齊食品安全管理人員，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度；五是嚴守不合格“處置關”，一旦發現不合格產品，依法依規立即停止銷售、進行退市、銷毀或無害化處理；六是嚴守公示“準確關”，在市場醒目位置公布投訴舉報電話、抽樣檢驗結果、不合格食用農產品處理結果等信息。食用農產品銷售者應“六嚴格”落實食品安全義務。一是嚴格“索證索票”，認真查驗供貨者資質，索取并留存進貨憑證、承諾達標合格證等質量合格憑證；二是嚴格“臺賬記錄”。如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容；三是嚴格“自查整改”，定期檢查在售產品質量，及時下架并無害化處理不合格產品；四是嚴格“配合監管”，積極配合市場監管部門的抽樣檢測、現場檢查等工作，如實提供相關資料；五是嚴格“杜絕誤導”，嚴禁使用“生鮮燈”等設備或手段誤導消費者對商品的感官認知，讓消費者能夠真實、準確地了解產品信息；六是嚴格“管控添加”，嚴禁在銷售環節非法添加國家明令禁止的物質，維護市場銷售環境的純凈與安全。
會上對開展重點問題食用農產品專項整治行動、農村假冒偽劣食品專項行動進行了工作部署，組織學習了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規。培訓結束后，對現場參會人員開展食品安全知識考核，進一步了解農貿市場管理方食品安全知識掌握情況，鞏固食品安全培訓成果。
下一步，市場監管局將聯合農業農村局等部門，進一步加強對食用農產品的監管，共同打擊違法違規行為，確保食用農產品“從田間到餐桌”全鏈條安全。
日期：2025-05-08
