近年來，福建檢驗檢驗局與地方政府、行業協會、企業共同研究，提出了以幫扶為主、管理為輔，管促并舉，充分運用認證認可手段，構建出口食品企業安全衛生控制體系的新模式，并取得了良好的成效。福建檢驗檢驗局轄區目前共有出口食品生產備案企業564家次，對外注冊企業534家次，主要出口產品有罐頭、水產品、茶葉、米面糖品等， 2014年前三季度共檢驗檢疫出口食品41.65億美元，位居全國四位，與2009年相比，增加192.61%，實現了量增質穩良好局面。
促進企業管理人員的能力提升，提高企業整體管理水平
福建局積極探索加強和提升出口食品企業管理人員素質的有效途徑。2005年，福建局制定《出口食品生產企業安全衛生自控能力促進計劃》，組織系統內食品衛生安全監管和實驗室骨干，針對福建省主要出口農產品、食品品種和出口國家特點，組織編制近30萬字的出口食品企業管理人員培訓教材。2010年，正式啟動了制度化的“出口食品注冊備案企業安全衛生管理人員水平測試”，先后組織了出口食品企業安全衛生管理要求及出口食品基礎知識、HACCP原理以及歐盟、美國等國家或地區主要食品注冊法規考試，2762人次參加了考試，1100多人次獲得了相應等次的能力考試合格證明。能力考試制度有助于檢驗檢疫部門客觀地了解轄區企業的安全衛生自控能力和水平，提高分類管理的有效性。同時提高了轄區出口食品企業安全衛生管理人員學習技術法規的熱情和自覺性，促進企業自檢自控能力的提高。
建立出口食品企業原料供應商評價體系，強化企業對原料的質量安全管控
食品中農獸藥殘留以及環境化學污染物污染主要是由于種植、養殖過程不合理用藥或環境污染所致，原料來源控制是有效控制以上因素的關鍵環節。2010年開始，福建局針對轄區出口食品被國外通報農獸藥殘留或環境化學污染物超標，轄區企業對原料供應商管理水平參差不齊等現象，開展了企業建立原料供應商評價體系研究。按照原料來源的特點，結合出口食品企業原料基地備案要求，以ISO9000、良好農業規范（GAP）為基礎，應用HACCP方法來識別初級農產品原料中的安全危害，評價控制初級農產品原料生產商、供應商的安全衛生控制能力。組織編寫了近10萬字的原料供應商評價指南系列叢書，并廣泛開展培訓，指導企業建立原料供應商評價體系。通過實施原料供應商評價體系，有效解決了以往大多數企業不知道對原料供應商應該管什么，如何管等疑慮，對原料的管理水平明顯提高。
強化備案認證監管聯動，推動采信第三方認證結果
福建局通過開展食品農產品專項檢查活動、出口獲證企業網格化認證監管、HACCP獲證企業聯合審核等一系列活動，強化備案認證監管聯動，探索建立具有福建局特色的第三方認證行政監管模式。通過提升認證有效性，進一步保障備案采信試點工作規范開展。在出口食品生產企業備案業務審批中全面實施采信第三方HACCP認證結果，先行先試實施采信第三方ISO22000、ISO9001認證結果，2014年共采信第三方認證結果22家，比去年同期增長120%。
日期：2015-01-21
