藍莓被譽為“水果中的藍寶石”，其口感酸甜適中，營養價值豐富，深受消費者喜歡。近期，藍莓大量上市，為幫助消費者選購食用，云南食安君提示：
藍莓的價值
藍莓是杜鵑花科越橘屬植物中藍果類型果實的俗稱，通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果，果實飽滿，果肉細膩。藍莓顏色極具吸引力，其果實富含維生素、膳食纖維、微量元素和花青素，既可鮮食，又可加工成多種食品。
藍莓的選購和儲存
新鮮藍莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質，能保護果實，減少水分蒸發，抵御病菌入侵，果粉完整說明藍莓較新鮮。此外，還可通過果蒂判斷藍莓的新鮮程度，新鮮藍莓的果蒂呈嫩綠色，若果蒂發黑、干癟，則表明藍莓已不新鮮。購買藍莓應選擇正規商場、超市、水果店等場所，購買時，注意挑選果實軟硬適中，無腐爛、發霉、異味的藍莓。
新鮮藍莓保質期較短，建議一次不要購買太多。購買后，如需儲存，可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進行低溫或冷藏保存。食用前，用流動的清水認真沖洗，并盡快食用，避免長時間放置。
食用藍莓的注意事項
過量食用藍莓可能引發反酸、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道問題。此外，部分人群可能對藍莓過敏，如有相關過敏情況應避免食用。
由于藍莓中含有一定量的糖、果酸等物質，高血糖、易腹瀉人群應注意控制食用量。若正在服用特殊藥物，建議咨詢醫生后再決定是否食用。
藍莓具有諸多益處。但“吃藍莓護眼、防老年癡呆、能延年益壽”屬于夸大宣傳，消費者需仔細辨別，避免上當受騙。
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢監測處
日期：2025-05-02
藍莓的價值
藍莓是杜鵑花科越橘屬植物中藍果類型果實的俗稱，通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果，果實飽滿，果肉細膩。藍莓顏色極具吸引力，其果實富含維生素、膳食纖維、微量元素和花青素，既可鮮食，又可加工成多種食品。
藍莓的選購和儲存
新鮮藍莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質，能保護果實，減少水分蒸發，抵御病菌入侵，果粉完整說明藍莓較新鮮。此外，還可通過果蒂判斷藍莓的新鮮程度，新鮮藍莓的果蒂呈嫩綠色，若果蒂發黑、干癟，則表明藍莓已不新鮮。購買藍莓應選擇正規商場、超市、水果店等場所，購買時，注意挑選果實軟硬適中，無腐爛、發霉、異味的藍莓。
新鮮藍莓保質期較短，建議一次不要購買太多。購買后，如需儲存，可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進行低溫或冷藏保存。食用前，用流動的清水認真沖洗，并盡快食用，避免長時間放置。
食用藍莓的注意事項
過量食用藍莓可能引發反酸、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道問題。此外，部分人群可能對藍莓過敏，如有相關過敏情況應避免食用。
由于藍莓中含有一定量的糖、果酸等物質，高血糖、易腹瀉人群應注意控制食用量。若正在服用特殊藥物，建議咨詢醫生后再決定是否食用。
藍莓具有諸多益處。但“吃藍莓護眼、防老年癡呆、能延年益壽”屬于夸大宣傳，消費者需仔細辨別，避免上當受騙。
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢監測處
日期：2025-05-02
