根據省局有關部署要求，近日，市局劉書曉副局長帶隊開展了餐飲服務食品安全大檢查活動，嚴查質量問題較多、節日期間熱銷、舉報投訴多等重點品種和學校、工地、企事業單位食堂及集體聚餐、景區周邊餐飲服務單位等重要場所，全面排查餐飲環節風險隱患，嚴防各類事故發生，確保餐飲服務食品安全。
本著發現問題，解決問題的目的，劉書曉副局長帶領市食品藥品監督管理局餐飲科工作人員深入底層、直插現場，事前不通知企業，直奔現場，對市區部分區域餐飲食品安全進行了抽查，檢查了哈爾濱工業大學（威海）、古寨中學食堂、古寨中學周邊小餐飲、鮮奶吧、小商店，查看了食堂操作場所流程布局、加工間，原料庫，消毒設施及衛生管理、安全制度落實情況，對原料來源，索證索票及消毒記錄等進行了全面檢查，工作人員與食堂負責人深入交流，要求他們一定要高度重視，認真負責，樹立底線思維，確保學生就餐安全。對學校周邊鮮奶吧原料檢驗不及時、現場制售小吃車露天經營等問題，要求依法規范。檢查的同時就2015年我市全面開展創建國家食品安全城市提出了明確要求，要求各單位要即時整改，及時規范，長期保持，要保證消費者的餐飲食品安全，也不能為創城抹黑丟分。本次現場檢查，拉開了我市餐飲安全專項大檢查的序幕。
日期：2015-01-19
