五一勞動節假期將至，食品消費進入高峰期。為保障消費者“舌尖上的安全”，度過一個健康、愉快的假期，衡水市市場監督局在此發布溫馨提示。
食品經營主體
1. 嚴格落實主體責任：嚴格遵守食品安全法律法規，建立健全食品安全管理制度，認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。秉持誠信守法的經營理念，自覺接受社會監督，共同為節日期間的食品安全保駕護航。
2. 把控食品采購源頭：嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，仔細核實供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，確保食品及原料來源合法、質量可靠。如實記錄食品的相關信息，保證食品可追溯。堅決杜絕采購、加工和銷售法律法規禁止的食品、食品添加劑及食品相關產品，嚴禁將食品原料與非食品混放。
3. 加強經營過程管理：冷藏冷凍等設施設備運行良好，并按食品貯存條件開啟運行。定期檢查食品的貯存條件，確保食品按照要求的溫度、濕度等條件存放。對食品的生產日期、保質期等進行查驗，對臨近保質期的食品進行專區存放、重點管理，并做好醒目提示。及時清理超過保質期的食品，嚴格執行下架、召回和銷毀制度，防止過期食品流入市場。保持經營場所的環境整潔，做好防蟲、防鼠、防霉、防污染等工作。食品與非食品，生食、半成品和熟食分開存放，貯存容器不得混用。銷售直接入口的散裝食品，要采取防塵、防蠅遮蓋、設置隔離設施、提供專用取用工具等措施，確保食品安全。
消費者
1. 選購食品要點：選擇正規的渠道購買食品，仔細查看食品標簽，關注生產日期、保質期、儲存條件等信息。選購預包裝食品要注意查看外包裝標簽標識是否完整清晰，是否標明廠名、廠址等信息。不選購無標簽標識和無防塵、防蠅、防蟲設施的散裝食品。網購食品或半成品要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目等信息。
2. 理性對待促銷：明確商家促銷活動規則后再按需購買，謹防買到“三無”或假冒產品。結合自身實際情況按需購物，提防低價促銷陷阱，消費時注意保留購物憑證。
3. 提高維權意識：購買食品時要索要并保留發票等消費憑證。如發現食品安全問題，可撥打12315進行投訴舉報。
強化監管力度
各地市場監管部門加大節日期間食品安全檢查巡查力度，緊盯重點區域、關鍵環節，強化應急值守和輿情監測，進一步暢通投訴舉報渠道，及時妥善回應社會關切，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障人民群眾飲食健康安全。
日期：2025-04-28
食品經營主體
1. 嚴格落實主體責任：嚴格遵守食品安全法律法規，建立健全食品安全管理制度，認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。秉持誠信守法的經營理念，自覺接受社會監督，共同為節日期間的食品安全保駕護航。
2. 把控食品采購源頭：嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，仔細核實供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，確保食品及原料來源合法、質量可靠。如實記錄食品的相關信息，保證食品可追溯。堅決杜絕采購、加工和銷售法律法規禁止的食品、食品添加劑及食品相關產品，嚴禁將食品原料與非食品混放。
3. 加強經營過程管理：冷藏冷凍等設施設備運行良好，并按食品貯存條件開啟運行。定期檢查食品的貯存條件，確保食品按照要求的溫度、濕度等條件存放。對食品的生產日期、保質期等進行查驗，對臨近保質期的食品進行專區存放、重點管理，并做好醒目提示。及時清理超過保質期的食品，嚴格執行下架、召回和銷毀制度，防止過期食品流入市場。保持經營場所的環境整潔，做好防蟲、防鼠、防霉、防污染等工作。食品與非食品，生食、半成品和熟食分開存放，貯存容器不得混用。銷售直接入口的散裝食品，要采取防塵、防蠅遮蓋、設置隔離設施、提供專用取用工具等措施，確保食品安全。
消費者
1. 選購食品要點：選擇正規的渠道購買食品，仔細查看食品標簽，關注生產日期、保質期、儲存條件等信息。選購預包裝食品要注意查看外包裝標簽標識是否完整清晰，是否標明廠名、廠址等信息。不選購無標簽標識和無防塵、防蠅、防蟲設施的散裝食品。網購食品或半成品要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目等信息。
2. 理性對待促銷：明確商家促銷活動規則后再按需購買，謹防買到“三無”或假冒產品。結合自身實際情況按需購物，提防低價促銷陷阱，消費時注意保留購物憑證。
3. 提高維權意識：購買食品時要索要并保留發票等消費憑證。如發現食品安全問題，可撥打12315進行投訴舉報。
強化監管力度
各地市場監管部門加大節日期間食品安全檢查巡查力度，緊盯重點區域、關鍵環節，強化應急值守和輿情監測，進一步暢通投訴舉報渠道，及時妥善回應社會關切，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障人民群眾飲食健康安全。
日期：2025-04-28
