自2010年威海市啟動餐飲服務“百千萬”示范工程創建工作以來，威海市食品藥品監督管理局一直把餐飲示范創建作為一項重要工作。為使餐飲示范創建工作能夠深入扎實，穩步推進，起到引領行業發展和帶動作用，威海市食品藥品監管局采取了以下措施：
一是加強領導。市局、各區市局均成立了創建工作領導小組，分管局長擔任領導小組組長，相關科室工作人員為領導小組成員，制定實施方案，明確任務，同時把示范創建工作作為年度考核的重點內容之一。
二是各區市局堅持從實際出發，因地制宜，創建工作有創新、有活力、有成效。通過與各餐飲服務單位簽訂食品安全責任書，明確創建工作任務；開展無證經營專項整治，為創建工作營造良好工作環境；組織召開創建重點單位專題會議，統一申報材料的內容和格式，規范了創建工作程序。
三是創建工作與日常監管緊密結合。堅持一手抓創建，一手抓日常監管，把日常監管和創建工作有機結合起來，建立餐飲單位許可和日常監管檔案，轄區餐飲單位經營優劣監管人員心知肚明又有檔案可查。
四是加強與商務部門和教育部門聯手，形成創建合力。餐飲服務示范創建工作從2010年開始就年年與市商務部門聯合下文、聯合檢查、統一公布。自2013年開始又與當地教育部聯手開展了示范學校食堂的創建。通過每年與商務部門、教育部門多次聯合檢查，推選優秀的餐館和學校食堂參加示范創建，使我市示范創建自2010年以來沒有間斷，穩步推進。
威海市的創建工作已取得階段性成果，截止到2014年底已經打造了一批具有典型帶動作用的省級餐飲服務食品安全示范學校食堂7家、市級餐飲服務食品安全示范街25條、市級示范學校食堂44家和市級示范單位426家、省級清潔廚房60家。
日期：2015-01-19
