隨著季節變換，氣溫逐漸轉暖，各類自制飲品也逐漸進入銷售旺季，為強化食品安全監管，防范化解食品安全風險，近日，寧國市西津市場監管所開展轄區內自制飲品餐飲單位食品安全專項檢查，進一步督促商家嚴格落實食品安全主體責任，確保消費者買時放心、喝時安心、喝后舒心。
執法人員深入轄區內的多家自制飲品店，仔細查驗了店鋪的營業執照、食品經營許可證以及從業人員的健康證明，確保經營主體合法合規。同時，對飲品制作過程中使用的原材料進行了嚴格檢查，重點查看是否存在過期、變質或來源不明的食材。為確保原料新鮮安全和加工過程達到標準化、規范化，執法人員在對牛奶、糖漿、鮮果等食品原料貯存使用情況進行詳細檢查的同時，著重對雪克杯、榨汁機、封口機等加工器具的清洗消毒情況，進行了現場抽查。
在檢查過程中，執法人員同步向經營者宣傳貫徹了《餐飲服務食品安全操作規范》，明確要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制。同時，強調從業人員在制作全程中必須全程佩戴口罩、手套、發網，確保操作臺、制冰機等設備的清潔衛生，并及時清理垃圾，避免蟲鼠滋生。
下一步，該所將持續加強對自制飲品店的監管，并擴大對現制現售飲品店的檢查范圍，不定期進行監督檢查，以督促經營者切實履行食品安全主體責任，從而確保廣大市民能夠安心享用美食，舌尖上的安全得到有力保障。
日期：2025-04-12
執法人員深入轄區內的多家自制飲品店，仔細查驗了店鋪的營業執照、食品經營許可證以及從業人員的健康證明，確保經營主體合法合規。同時，對飲品制作過程中使用的原材料進行了嚴格檢查，重點查看是否存在過期、變質或來源不明的食材。為確保原料新鮮安全和加工過程達到標準化、規范化，執法人員在對牛奶、糖漿、鮮果等食品原料貯存使用情況進行詳細檢查的同時，著重對雪克杯、榨汁機、封口機等加工器具的清洗消毒情況，進行了現場抽查。
在檢查過程中，執法人員同步向經營者宣傳貫徹了《餐飲服務食品安全操作規范》，明確要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制。同時，強調從業人員在制作全程中必須全程佩戴口罩、手套、發網，確保操作臺、制冰機等設備的清潔衛生，并及時清理垃圾，避免蟲鼠滋生。
下一步，該所將持續加強對自制飲品店的監管，并擴大對現制現售飲品店的檢查范圍，不定期進行監督檢查，以督促經營者切實履行食品安全主體責任，從而確保廣大市民能夠安心享用美食，舌尖上的安全得到有力保障。
日期：2025-04-12
