近日，甘肅省市場監督管理局發布最新一期食品抽檢情況的通告，檢出27批次不合格食品，其中，有10批次食品檢出微生物污染問題。
抽檢信息顯示，這10批次不合格食品分別為標稱甘肅醋之緣醋業有限公司生產的老陳醋（釀造食醋），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州國芳百貨購物廣場有限責任公司南關分公司銷售的標稱安徽悅萃茶業有限責任公司生產的早C茶·刺梨檸檬金桔茶，霉菌項目不符合食品安全國家標準規定；涼州區農鮮姑臧里土特產體驗館銷售的標稱陜西安鴻食品有限公司生產的青稞鍋巴（孜然味），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州新區嘉佰樂購物廣場有限公司銷售的標稱西寧市鳳凰寺食品有限公司生產的藏牦牛肉干，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州華聯綜合超市有限公司西固分公司銷售的標稱甘肅岷縣雙喜食品有限責任公司生產的岷縣點心（烘烤類糕點），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；標稱天水匯濤蜂業科技有限公司生產的狼牙蜜，嗜滲酵母計數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州愛優味商貿有限公司銷售的標稱甘肅司頓食品有限責任公司生產的雞精調味料，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；臨夏州百盛商貿有限責任公司天元分公司銷售的標稱臨夏州蘇萊曼食品有限公司生產的手工漢堡（蛋黃味），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；標稱金塔縣宏星食品有限公司生產的隴友原味葵花籽，過氧化值（以脂肪計）、霉菌項目不符合食品安全國家標準規定；甘肅史印餐飲管理有限公司銷售的標稱蘭州浩淼食品有限公司生產的甘博文創雪糕（巧克力口味雪糕），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質，失去其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
對抽檢發現的不合格食品，甘肅省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
不合格食品信息
（來源：甘肅省市場監督管理局）
相關報道：甘肅省市場監督管理局關于27批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市監通告〔2025〕第5期總第113期）
部分不合格檢驗項目小知識.doc
抽檢不合格產品信息.xls
抽檢信息顯示，這10批次不合格食品分別為標稱甘肅醋之緣醋業有限公司生產的老陳醋（釀造食醋），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州國芳百貨購物廣場有限責任公司南關分公司銷售的標稱安徽悅萃茶業有限責任公司生產的早C茶·刺梨檸檬金桔茶，霉菌項目不符合食品安全國家標準規定；涼州區農鮮姑臧里土特產體驗館銷售的標稱陜西安鴻食品有限公司生產的青稞鍋巴（孜然味），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州新區嘉佰樂購物廣場有限公司銷售的標稱西寧市鳳凰寺食品有限公司生產的藏牦牛肉干，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州華聯綜合超市有限公司西固分公司銷售的標稱甘肅岷縣雙喜食品有限責任公司生產的岷縣點心（烘烤類糕點），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；標稱天水匯濤蜂業科技有限公司生產的狼牙蜜，嗜滲酵母計數項目不符合食品安全國家標準規定；蘭州愛優味商貿有限公司銷售的標稱甘肅司頓食品有限責任公司生產的雞精調味料，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；臨夏州百盛商貿有限責任公司天元分公司銷售的標稱臨夏州蘇萊曼食品有限公司生產的手工漢堡（蛋黃味），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定；標稱金塔縣宏星食品有限公司生產的隴友原味葵花籽，過氧化值（以脂肪計）、霉菌項目不符合食品安全國家標準規定；甘肅史印餐飲管理有限公司銷售的標稱蘭州浩淼食品有限公司生產的甘博文創雪糕（巧克力口味雪糕），菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質，失去其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
對抽檢發現的不合格食品，甘肅省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業 名稱 | 標稱生產企業 地址 | 被抽樣單位 名稱 | 被抽樣單位 地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 |
| 11 | 甘肅醋之緣醋業有限公司 | 甘肅省慶陽市華池縣城壕鎮定漢村27號 | 甘肅醋之緣醋業有限公司 | 甘肅省慶陽市華池縣城壕鎮定漢行政村定漢自然村27號 | 老陳醋（釀造食醋） | 500mL/瓶 | 隴禾灃和圖形 | 2024/8/15 | 菌落總數║150000,150000,150000,100000,130000CFU/mL║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/mL |
| 12 | 安徽悅萃茶業有限責任公司 | 安徽省毫州市渦陽星園街道黃莊中心社區015號 | 蘭州國芳百貨購物廣場有限責任公司南關分公司 | 甘肅省蘭州市城關區張掖路街道慶陽路216號 | 早C茶·刺梨檸檬金桔茶 | 120克（12包*10克）／盒 | 六萃和字母和圖形 | 2024/8/20 | 霉菌║1700CFU/g║1000CFU/g |
| 16 | 陜西安鴻食品有限公司 | 陜西省西安市藍田縣洩湖鎮藍田縣食品產業園13號 | 涼州區農鮮姑臧里土特產體驗館 | 甘肅省武威市涼州區宣武街道惠政社區宣武街87號附13號 | 青稞鍋巴（孜然味） | 230克/袋 | 山里馬 | 2024/5/25 | 菌落總數║27000；36000；26000；43000；51000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 17 | 西寧市鳳凰寺食品有限公司 | 青海省西寧市城東區團結橋路92號 | 蘭州新區嘉佰樂購物廣場有限公司 | 甘肅省蘭州市蘭州新區蘭石賓館北附樓負一樓至地上三層 | 藏牦牛肉干 | 210克／袋 | 鳳凰寺和圖形 | 2024/4/19 | 菌落總數║53000；17000；18000；16000；23000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 20 | 甘肅岷縣雙喜食品有限責任公司 | 甘肅省定西市岷縣工業開發區園區路52號 | 蘭州華聯綜合超市有限公司西固分公司 | 甘肅省蘭州市西固區公園路無號1、2幢1-2層 | 岷縣點心（烘烤類糕點） | 500克/盒 | 洮岷雙喜和圖形 | 2024/10/1 | 菌落總數║82000、59000、26000、12000、8100CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 22 | 天水匯濤蜂業科技有限公司 | 天水市清水縣循環經濟產業園區1號路 | 天水匯濤蜂業科技有限公司 | 甘肅省天水市清水縣循環經濟產業園區1號路 | 狼牙蜜 | 1kg／瓶 | 匯濤和拼音 | 2024/5/22 | 嗜滲酵母計數║1600CFU/g║≤200CFU/g |
| 24 | 甘肅司頓食品有限責任公司 | 甘肅省蘭州市榆中縣和平工業園區臥龍川產業園經一路1號 | 蘭州愛優味商貿有限公司 | 甘肅省蘭州市蘭州新區國源糧油批發市場2#119-120商鋪 | 雞精調味料 | 400克/袋 | 司頓和圖形 | 2023/12/2 | 菌落總數║85000cfu/g║10000cfu/g |
| 25 | 臨夏州蘇萊曼食品有限公司 | 甘肅省臨夏州和政縣城關鎮循環經濟產業園區 | 臨夏州百盛商貿有限責任公司天元分公司 | 甘肅省臨夏州臨夏市慶勝路延伸段天元廣場負一樓 | 手工漢堡（蛋黃味） | 90克/袋 | 蘇萊曼和拼音商標 | 2024/8/1 | 菌落總數║4.6×10?；7.8:×10?；5.2×10?；7.5×10?；4.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 26 | 金塔縣宏星食品有限公司 | 甘肅省酒泉市金塔縣金羊公路300米處 | 金塔縣宏星食品有限公司 | 甘肅省酒泉市金塔縣金羊公路300米處 | 隴友原味葵花籽 | 140克/袋 | 隴友和字母圖形商標 | 2024/5/12 | 過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.80g/100g；霉菌║65CFU/g║25CFU/g |
| 27 | 蘭州浩淼食品有限公司 | 甘肅省蘭州市榆中縣來紫堡鄉駱駝巷村（榆中恒瑞蔬菜保鮮庫院內） | 甘肅史印餐飲管理有限公司 | 甘肅省蘭州市七里河區西站街道西津西路3號甘肅省博物館東側臨街商鋪一層1號 | 甘博文創雪糕（巧克力口味雪糕） | 68克／袋 | ／ | 2024/8/9 | 菌落總數║97000；15000；31000；31000；31000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g |
（來源：甘肅省市場監督管理局）
相關報道：甘肅省市場監督管理局關于27批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市監通告〔2025〕第5期總第113期）
部分不合格檢驗項目小知識.doc
抽檢不合格產品信息.xls
