為嚴防不合格食材進入學校食堂，楚雄州姚安縣市場監管局定期對轄區內學校食堂的大宗食材供應商進行巡查，從源頭上加強食品安全監管，硬核守護校園食品安全。
在對校園食材供應商檢查工作中，姚安縣市場監管局聚焦供應商經營資質、食材進貨渠道、倉儲環境及運輸條件，重點查看從業人員健康證明、食材檢測報告、采購臺賬等資料，詳細了解食材供應商配送車輛的配置、配送流程、食材種類和質量，現場檢查倉庫通風、防潮、防蟲等設施是否完善，食材是否分類存放，配送車輛的衛生狀況和運輸條件是否符合規定等。
檢查中，執法人員督促相關食堂供應商落實食品安全主體責任，建立食品安全風險管控清單，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，嚴把食品采購、儲存、運輸等關鍵環節，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，切實做到科學管理、規范采購、安全儲配。
下一步，姚安縣市場監管局將全力以赴，繼續加大校園食堂食材供應商檢查力度，強化食品安全源頭把控，從嚴從實從細抓好校園食品安全監管工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障廣大師生飲食安全。
日期：2025-03-28
在對校園食材供應商檢查工作中，姚安縣市場監管局聚焦供應商經營資質、食材進貨渠道、倉儲環境及運輸條件，重點查看從業人員健康證明、食材檢測報告、采購臺賬等資料，詳細了解食材供應商配送車輛的配置、配送流程、食材種類和質量，現場檢查倉庫通風、防潮、防蟲等設施是否完善，食材是否分類存放，配送車輛的衛生狀況和運輸條件是否符合規定等。
檢查中，執法人員督促相關食堂供應商落實食品安全主體責任，建立食品安全風險管控清單，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，嚴把食品采購、儲存、運輸等關鍵環節，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，切實做到科學管理、規范采購、安全儲配。
下一步，姚安縣市場監管局將全力以赴，繼續加大校園食堂食材供應商檢查力度，強化食品安全源頭把控，從嚴從實從細抓好校園食品安全監管工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障廣大師生飲食安全。
日期：2025-03-28
