3月21日至23日，第40屆安徽省青少年科技創新大賽在蚌舉辦。為確保第40屆安徽省青少年科技創新大賽期間廣大參賽人員飲食安全，市市場監管綜合行政執法支隊提前謀劃、精心組織、嚴格監管，全方位筑牢食品安全防線，為大賽的順利舉辦保駕護航。
大賽開幕前，執法人員就對大賽指定接待酒店及周邊餐飲服務單位進行了全面的監督檢查。重點對酒店接待能力及條件、食品原輔料采購進貨檢查和索證索票、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業人員培訓和健康檢查情況、餐飲具清洗消毒等環節進行全面檢查。
比賽期間，執法人員更是從食材的采購驗收、加工制作、食品留樣到成品上桌，進行全過程、全鏈條監管，確保每一個環節都符合食品安全標準。同時，督促酒店嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員培訓，規范操作流程，提高食品安全意識。
日期：2025-03-26
大賽開幕前，執法人員就對大賽指定接待酒店及周邊餐飲服務單位進行了全面的監督檢查。重點對酒店接待能力及條件、食品原輔料采購進貨檢查和索證索票、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業人員培訓和健康檢查情況、餐飲具清洗消毒等環節進行全面檢查。
比賽期間，執法人員更是從食材的采購驗收、加工制作、食品留樣到成品上桌，進行全過程、全鏈條監管，確保每一個環節都符合食品安全標準。同時，督促酒店嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員培訓，規范操作流程，提高食品安全意識。
日期：2025-03-26
