回眸過去的一周，哪些食品行業動態值得重點關注？食品伙伴網食品資訊一周熱聞（2025.03.02—03.08）帶您了解食品行業熱點。
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局辦公廳關于發布15種酚汀（酚丁）、酚酞及其酯類衍生物或類似物執法檢驗方法的通知
一年以來，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質案中發現，違法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚丁）、酚酞類物質不斷變化，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構對已經發現的此類化合物制作了執法檢驗方法，并組織專家進行了認定。(國家市場監督管理總局)
國務院關稅稅則委員會關于對原產于美國的部分進口商品加征關稅的公告（稅委會公告2025年第2號）
2025年3月3日，美國政府宣布以芬太尼為由對所有中國輸美商品進一步加征10%關稅。美方單邊加征關稅的做法損害多邊貿易體制，加劇美國企業和消費者負擔，破壞中美兩國經貿合作基礎。(財政部)
市場監管總局辦公廳關于發布伐地那非丙氧基羥乙基替代物執法檢驗方法的通知
前期，總局掛牌督辦了“北京某生物科技有限公司生產經營有毒有害食品案”。在辦案過程中，發現違法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羥乙基替代物，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構制作了執法檢驗方法，并組織專家進行了認定。(國家市場監督管理總局)
海關總署公告2025年第30號（關于暫停美國CHS Inc.等3家企業大豆輸華資質的公告）
海關總署決定自本公告發布之日起暫停CHS Inc.（中方注冊號為：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注冊號：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注冊號：QUSA0823071500087）3家涉事企業大豆輸華資質。(海關總署)
2、食品安全·曝光臺
這款“養生酒”不養生，有人因此被判刑！
2022年5月，被告人小林在經營某商行期間購買了數瓶無產品合格證明、無正規發票或收據的壯陽“天然養生酒”，并在其微信朋友圈進行宣傳銷售。后經群眾舉報，市場監督管理局在上述養生酒檢測出西地那非成分。(大余縣人民法院微信號)
未按許可范圍經營“順德魚生”，這家餐廳面臨處罰！
日前，南海區市場監管部門接到群眾舉報線索，反映佛山市南海區勝佑美食店在未取得生食類食品制售許可的情況非法制售皖魚魚生。經執法人員檢查，該餐廳設置有一個生食專間，內有制作魚生的砧板和刀具，菜牌、收銀臺的單據均顯示該有銷售魚生的行為，但許可證無生食類食品制售的經營項目。日前，南海區市場監管部門對轄區內1起未按照許可范圍從事食品經營的違法行為進行立案處理。(南海市場監管微信號)
【3·15市場監管在行動】景泰：查處一起餐飲業“霸王條款”案
投訴人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶樓用餐，結賬時被商家以“自帶酒水”為由強制收取100元開瓶費。某先生認為此舉不合理，遂撥打12315熱線向市場監管部門投訴，要求退還費用并依法查處商家違規行為。(白銀市場監管微信號)
漳法說法丨狀告外賣隔夜飯 缺乏證據被駁回
2024年6月某日中午，田某（化名）通過外賣平臺在某小吃店點了一份豬腳飯套餐，外加2元錢米飯。用了一張平臺的15元優惠券后田某實際支付了14.8元。(漳平市人民法院微信號)
【典型案例】新疆自治區市場監管局公布3起“特供酒”清源打鏈專項行動典型案例
為進一步規范酒類市場生產經營秩序，保護消費者合法權益，新疆自治區市場監管系統嚴厲打擊制售“特供酒”違法違規行為，查辦了一批“特供酒”案件，現將典型案例公布如下。(新疆市場監管微信號)
【聚焦3·15】十大消費維權案例①：燒烤店的牛肉串里沒牛肉？立案查處！
先生通過外賣平臺從某燒烤店選購了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后發現肉質偏白，口感與牛肉不符，懷疑是以其他低價肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新區消保委投訴反映問題，希望維護自己的合法權益。（湖州市場監管微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2025.02.24-03.02）
2025年02月24日-03月02日食品行業輿情信息有：濟南一餐廳員工在后廚小便？各方回應；“吉祥航空向乘客提供過期堅果”事件；“農民賣羊肉獲利180元被罰10萬”后續：罰款金額降為1萬；網友稱知名超市買的餛飩疑吃出蟑螂 市監局回應；廣西一學校被曝給學生發霉變面包 各方回應；巴奴老板回應“月薪5千別吃火鍋”；零食鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 廠家回應；網紅餐廳未標過敏原致男子進ICU。(食品伙伴網)
“2024年食品行業十大熱門詞匯”榜單揭曉 “油罐車”居首位
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網友征集了2024年食品行業熱門詞匯，在各位網友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯，并于2025年1月6日-2月19日在食品論壇投票，同時增加了“食品論壇”“食品伙伴網訂閱號”“食品晚九點” 三個微信渠道，期間共有1240 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“油罐車”、“脫氫乙酸鈉”、“國家標準傳播權”等十大熱門詞匯。(食品伙伴網)
2025年2月食品行業監管政策概述
2025年2月，國家市場監管總局、國家衛生健康委員會、國家認監委等部門發布了一系列食品行業監管政策，食品伙伴網整理匯總如下：市場監管總局印發市場監管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）；《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見；甜葉菊多酚等20種“三新食品”通過審查；《關于推動建立完善生產經營單位食品安全事故隱患內部報告獎勵機制的意見（征求意見稿）》公開征求意見等。(食品伙伴網)
食品安全知多少？——食品添加劑科普知識來啦！
為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑、營養強化劑也包括在內。常見用途：防腐（如苯甲酸鈉）、增色（如胡蘿卜素）、增味（如谷氨酸鈉）、乳化（如大豆磷脂）、增加營養成分（如維生素A）等。（湖北市場監管微信號）
蟹稻共生安全嗎？會不會“蟹有農藥”“稻有獸藥”？
最近幾年，“蟹稻共生”“魚稻共生”等概念被廣泛宣傳。不少商家把這種養殖模式當做產品賣點。可是，接觸過農業或養殖業的人，多少都會了解，現代生產模式下，稻田中使用化肥、除草劑、殺蟲劑是少不了的；水產養殖中也需要使用抗生素等獸藥…… 在這種環境下生長出來的作物和生物，不會被互相污染嗎？假設存在污染，那水產品會增加農產品相關的檢測項目嗎？（食品有意思）
江南飲食——一種健康飲食模式
近些年非常流行的“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式，被譽為“全球最健康飲食模式”。（中國好營養微信號）
浴帽式保鮮膜——“智商稅”Or“黑科技”？
在超市貨架上，一種形似浴帽的保鮮膜悄然走紅：沒有傳統保鮮膜的切割煩惱，無需與黏膩的封口條搏斗，只需輕輕一兜，就能讓剩菜剩飯“秒戴安全帽”。這種被戲稱為“廚房浴帽”的保鮮神器，究竟是營銷噱頭還是真材實料？讓我們揭開它的科學面紗。（上海市食品接觸材料協會微信號）
自制糕點的餐飲店請注意！這些食品添加劑不能再用
新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）已經正式實施！新國標規定，防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中，著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用，落葵紅、密蒙黃、酸棗色等不得在各類食品中使用。（順德市場監管微信號）
營養師帶你逛超市—帶您科學挑選乳制品
《柳葉刀》在2019年發布的全球疾病負擔研究（GBD）發現，全球范圍內，乳制品攝入不足（尤其是低鈣、低維生素D）是導致心血管疾病和代謝性疾病的重要風險因素，與心血管疾病死亡率顯著相關。而中國居民乳制品攝入量遠低于推薦標準，這可能加劇心血管疾病負擔。此外，乳制品中的鈣、維生素D和優質蛋白是兒童青少年骨骼發育的關鍵營養素，適當增加飲奶量能有效改善兒童生長遲緩問題。例如，中國兒童青少年鈣攝入不足比例高達95%，科學飲奶是補充缺口的重要途徑。（中國好營養微信號）
我國食品經營許可管理發展歷程
近日，為規范重點液態類食品散裝運輸行為，防范全鏈條食品安全風險，市場監管總局發布了《中華人民共和國食品安全法（修正草案征求意見稿）》，擬對重點液態類食品散裝運輸實施許可管理。對于食品經營許可的管理，我國經歷了多次變革和調整，逐步從分散管理走向統一規范，旨在適應食品行業的快速發展和保障食品安全。為了讓大家更好地理解食品經營許可的管理，食品伙伴網對相關內容進行了梳理。（食品伙伴網）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國發布食品標簽“健康”新規，涉及茶及茶飲產品
近日，美國食品藥品管理局發布《食品標簽：營養成分聲明；“健康”術語定義》最終規則調整公告，根據2025年1月20日總統備忘錄《審查期間監管凍結令》，將原定2025年2月25日生效的最終規則推遲至2025年4月28日實施，以便進行政策復核。該規則過渡期結束時間仍維持2028年不變，允許企業提前自愿執行，過渡期結束后，企業必須確保其食品標簽符合新規要求。在此日期之前，企業可以逐步調整標簽和配方。（食品伙伴網）
2025年2月全球新發非洲豬瘟疫情信息匯總
據農業農村部畜牧獸醫局發布的疫情信息，食品伙伴網不完全統計，2025年2月全球發生非洲豬瘟疫情1240起，其中家豬64起，野豬1176起。發生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、馬來西亞、愛沙尼亞、德國、塞爾維亞、波黑、北馬其頓、韓國、希臘、摩爾多瓦、克羅地亞和南非。（食品伙伴網）
中國首次擴大監測采集日本魚類樣本
來自SeafoodNews消息，2月20日中國首次采集了日本魚類樣本，這是聯合國核監督機構牽頭的對福島核電站放射性污水排放的額外監測的一部分。根據中日兩國政府于去年9月份達成的一項協議，將努力解除對日本海鮮產品的進口禁令，這些樣品中的放射性物質的濃度水平將在實驗室進行分析。（漁博會CFSE）
中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國
俄羅斯衛星通訊社莫斯科3月4日電 俄羅斯農產品出口發展中心（Agroexport）對衛星通訊社表示，2025年1月，中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國。中國占俄羅斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄羅斯總體向國外市場出口了超過17萬噸菜籽油。與2024年1月相比，出口增長了近一倍。（食品伙伴網）
緬甸“白糖產業”遇冷！產量下降，價格下跌，出口量減少
緬媒報道，榨糖廠行業內部消息，盡管國內榨糖廠正常運營，但白糖產量略有下降。國內共有29家大型糖廠，目前有26家正在運營。緬甸白糖及甘蔗產品企業家協會副主席吳溫鐵表示，盡管有這樣的運營情況，但由于運輸困難，有些甘蔗沒運送到榨糖廠，而是直接加工成為了紅糖。此外，由于紅糖的價格比白糖更高，因此紅糖的生產量增加，導致白糖產量略有下降。（緬甸中文網微信號）
泰國擬向中國出口鱸魚
據泰媒報道，泰國農業與合作社部納叻蒙部長表示，在泰國總理佩通坦對中國進行正式訪問之際，泰國和中國已經簽署了《關于泰王國輸華養殖水產品檢驗檢疫和衛生要求議定書》。（商務部）
2、國際預警
日本通報我國出口冷凍大蒜和大粒落花生等產品不合格
據日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。（食品伙伴網）
2025年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總）
2025年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質或其它不適合食用的物質等。（食品伙伴網）
2025年2月美國FDA自動扣留我國食品情況（2月匯總）
2月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留，詳情如下。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
美國發布食品標簽“健康”定義新規
2025年2月25日，據美國聯邦公報消息，美國食藥局（FDA）發布《食品標簽:營養成分聲明；“健康”術語定義》最終規則調整公告。（食品伙伴網）
我國輸俄新鮮番茄被銷毀
2025年3月3日，據俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局濱海邊疆區地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約145公斤的新鮮番茄實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴網）
注意！進口棕櫚油檢出含污染物質及毒素不符規定
2025年3月4日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次棕櫚油檢出含污染物質及毒素不符規定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名為PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，臺灣地區進口商為鑫邑瓏貿易有限公司。（食品伙伴網）
二、食品科技
2023年安徽省自然科學基金項目結題評價結果公示 食品領域有95項
2月28日，安徽省科學技術廳公示了2023年安徽省自然科學基金項目結題評價結果，食品領域有95項，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴網 ）
2025年度河南省重點研發專項擬立項公示 食品領域有41項
3月5日，河南省科學技術廳公示了2025年度河南省重點研發專項擬立項項目，其中，食品領域有41項，公示期5個工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴網 ）
2024年度陜西省科學技術獎擬受理通用項目公示 食品領域有44項
近日，陜西省科學技術廳公示了2024年度省科學技術獎擬受理通用項目，食品領域有44項，包括自然科學獎9項、技術發明獎1項、科學技術進步獎34項。（食品伙伴網）
填補全球蜂產品研究空白 蜜蜂所科學家首次系統闡明我國無刺蜂蜂蜜理化特性并發現關鍵鑒別標志物
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估創新團隊聯合國內外多家科研機構，對我國無刺蜂蜂蜜理化指標進行了深入分析，全面評價了我國無刺蜂蜂蜜品質特性，并首次提出甘露醇可作為無刺蜂蜂蜜真偽鑒別的重要特征性化學標志物，該研究為我國乃至全球無刺蜂蜂蜜的質量控制及市場標準化提供了科學依據。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局辦公廳關于發布15種酚汀（酚丁）、酚酞及其酯類衍生物或類似物執法檢驗方法的通知
一年以來，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質案中發現，違法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚丁）、酚酞類物質不斷變化，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構對已經發現的此類化合物制作了執法檢驗方法，并組織專家進行了認定。(國家市場監督管理總局)
國務院關稅稅則委員會關于對原產于美國的部分進口商品加征關稅的公告（稅委會公告2025年第2號）
2025年3月3日，美國政府宣布以芬太尼為由對所有中國輸美商品進一步加征10%關稅。美方單邊加征關稅的做法損害多邊貿易體制，加劇美國企業和消費者負擔，破壞中美兩國經貿合作基礎。(財政部)
市場監管總局辦公廳關于發布伐地那非丙氧基羥乙基替代物執法檢驗方法的通知
前期，總局掛牌督辦了“北京某生物科技有限公司生產經營有毒有害食品案”。在辦案過程中，發現違法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羥乙基替代物，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構制作了執法檢驗方法，并組織專家進行了認定。(國家市場監督管理總局)
海關總署公告2025年第30號（關于暫停美國CHS Inc.等3家企業大豆輸華資質的公告）
海關總署決定自本公告發布之日起暫停CHS Inc.（中方注冊號為：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注冊號：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注冊號：QUSA0823071500087）3家涉事企業大豆輸華資質。(海關總署)
2、食品安全·曝光臺
這款“養生酒”不養生，有人因此被判刑！
2022年5月，被告人小林在經營某商行期間購買了數瓶無產品合格證明、無正規發票或收據的壯陽“天然養生酒”，并在其微信朋友圈進行宣傳銷售。后經群眾舉報，市場監督管理局在上述養生酒檢測出西地那非成分。(大余縣人民法院微信號)
未按許可范圍經營“順德魚生”，這家餐廳面臨處罰！
日前，南海區市場監管部門接到群眾舉報線索，反映佛山市南海區勝佑美食店在未取得生食類食品制售許可的情況非法制售皖魚魚生。經執法人員檢查，該餐廳設置有一個生食專間，內有制作魚生的砧板和刀具，菜牌、收銀臺的單據均顯示該有銷售魚生的行為，但許可證無生食類食品制售的經營項目。日前，南海區市場監管部門對轄區內1起未按照許可范圍從事食品經營的違法行為進行立案處理。(南海市場監管微信號)
【3·15市場監管在行動】景泰：查處一起餐飲業“霸王條款”案
投訴人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶樓用餐，結賬時被商家以“自帶酒水”為由強制收取100元開瓶費。某先生認為此舉不合理，遂撥打12315熱線向市場監管部門投訴，要求退還費用并依法查處商家違規行為。(白銀市場監管微信號)
漳法說法丨狀告外賣隔夜飯 缺乏證據被駁回
2024年6月某日中午，田某（化名）通過外賣平臺在某小吃店點了一份豬腳飯套餐，外加2元錢米飯。用了一張平臺的15元優惠券后田某實際支付了14.8元。(漳平市人民法院微信號)
【典型案例】新疆自治區市場監管局公布3起“特供酒”清源打鏈專項行動典型案例
為進一步規范酒類市場生產經營秩序，保護消費者合法權益，新疆自治區市場監管系統嚴厲打擊制售“特供酒”違法違規行為，查辦了一批“特供酒”案件，現將典型案例公布如下。(新疆市場監管微信號)
【聚焦3·15】十大消費維權案例①：燒烤店的牛肉串里沒牛肉？立案查處！
先生通過外賣平臺從某燒烤店選購了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后發現肉質偏白，口感與牛肉不符，懷疑是以其他低價肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新區消保委投訴反映問題，希望維護自己的合法權益。（湖州市場監管微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2025.02.24-03.02）
2025年02月24日-03月02日食品行業輿情信息有：濟南一餐廳員工在后廚小便？各方回應；“吉祥航空向乘客提供過期堅果”事件；“農民賣羊肉獲利180元被罰10萬”后續：罰款金額降為1萬；網友稱知名超市買的餛飩疑吃出蟑螂 市監局回應；廣西一學校被曝給學生發霉變面包 各方回應；巴奴老板回應“月薪5千別吃火鍋”；零食鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 廠家回應；網紅餐廳未標過敏原致男子進ICU。(食品伙伴網)
“2024年食品行業十大熱門詞匯”榜單揭曉 “油罐車”居首位
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網友征集了2024年食品行業熱門詞匯，在各位網友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯，并于2025年1月6日-2月19日在食品論壇投票，同時增加了“食品論壇”“食品伙伴網訂閱號”“食品晚九點” 三個微信渠道，期間共有1240 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“油罐車”、“脫氫乙酸鈉”、“國家標準傳播權”等十大熱門詞匯。(食品伙伴網)
2025年2月食品行業監管政策概述
2025年2月，國家市場監管總局、國家衛生健康委員會、國家認監委等部門發布了一系列食品行業監管政策，食品伙伴網整理匯總如下：市場監管總局印發市場監管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）；《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見；甜葉菊多酚等20種“三新食品”通過審查；《關于推動建立完善生產經營單位食品安全事故隱患內部報告獎勵機制的意見（征求意見稿）》公開征求意見等。(食品伙伴網)
食品安全知多少？——食品添加劑科普知識來啦！
為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑、營養強化劑也包括在內。常見用途：防腐（如苯甲酸鈉）、增色（如胡蘿卜素）、增味（如谷氨酸鈉）、乳化（如大豆磷脂）、增加營養成分（如維生素A）等。（湖北市場監管微信號）
蟹稻共生安全嗎？會不會“蟹有農藥”“稻有獸藥”？
最近幾年，“蟹稻共生”“魚稻共生”等概念被廣泛宣傳。不少商家把這種養殖模式當做產品賣點。可是，接觸過農業或養殖業的人，多少都會了解，現代生產模式下，稻田中使用化肥、除草劑、殺蟲劑是少不了的；水產養殖中也需要使用抗生素等獸藥…… 在這種環境下生長出來的作物和生物，不會被互相污染嗎？假設存在污染，那水產品會增加農產品相關的檢測項目嗎？（食品有意思）
江南飲食——一種健康飲食模式
近些年非常流行的“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式，被譽為“全球最健康飲食模式”。（中國好營養微信號）
浴帽式保鮮膜——“智商稅”Or“黑科技”？
在超市貨架上，一種形似浴帽的保鮮膜悄然走紅：沒有傳統保鮮膜的切割煩惱，無需與黏膩的封口條搏斗，只需輕輕一兜，就能讓剩菜剩飯“秒戴安全帽”。這種被戲稱為“廚房浴帽”的保鮮神器，究竟是營銷噱頭還是真材實料？讓我們揭開它的科學面紗。（上海市食品接觸材料協會微信號）
自制糕點的餐飲店請注意！這些食品添加劑不能再用
新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）已經正式實施！新國標規定，防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中，著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用，落葵紅、密蒙黃、酸棗色等不得在各類食品中使用。（順德市場監管微信號）
營養師帶你逛超市—帶您科學挑選乳制品
《柳葉刀》在2019年發布的全球疾病負擔研究（GBD）發現，全球范圍內，乳制品攝入不足（尤其是低鈣、低維生素D）是導致心血管疾病和代謝性疾病的重要風險因素，與心血管疾病死亡率顯著相關。而中國居民乳制品攝入量遠低于推薦標準，這可能加劇心血管疾病負擔。此外，乳制品中的鈣、維生素D和優質蛋白是兒童青少年骨骼發育的關鍵營養素，適當增加飲奶量能有效改善兒童生長遲緩問題。例如，中國兒童青少年鈣攝入不足比例高達95%，科學飲奶是補充缺口的重要途徑。（中國好營養微信號）
我國食品經營許可管理發展歷程
近日，為規范重點液態類食品散裝運輸行為，防范全鏈條食品安全風險，市場監管總局發布了《中華人民共和國食品安全法（修正草案征求意見稿）》，擬對重點液態類食品散裝運輸實施許可管理。對于食品經營許可的管理，我國經歷了多次變革和調整，逐步從分散管理走向統一規范，旨在適應食品行業的快速發展和保障食品安全。為了讓大家更好地理解食品經營許可的管理，食品伙伴網對相關內容進行了梳理。（食品伙伴網）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國發布食品標簽“健康”新規，涉及茶及茶飲產品
近日，美國食品藥品管理局發布《食品標簽：營養成分聲明；“健康”術語定義》最終規則調整公告，根據2025年1月20日總統備忘錄《審查期間監管凍結令》，將原定2025年2月25日生效的最終規則推遲至2025年4月28日實施，以便進行政策復核。該規則過渡期結束時間仍維持2028年不變，允許企業提前自愿執行，過渡期結束后，企業必須確保其食品標簽符合新規要求。在此日期之前，企業可以逐步調整標簽和配方。（食品伙伴網）
2025年2月全球新發非洲豬瘟疫情信息匯總
據農業農村部畜牧獸醫局發布的疫情信息，食品伙伴網不完全統計，2025年2月全球發生非洲豬瘟疫情1240起，其中家豬64起，野豬1176起。發生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、馬來西亞、愛沙尼亞、德國、塞爾維亞、波黑、北馬其頓、韓國、希臘、摩爾多瓦、克羅地亞和南非。（食品伙伴網）
中國首次擴大監測采集日本魚類樣本
來自SeafoodNews消息，2月20日中國首次采集了日本魚類樣本，這是聯合國核監督機構牽頭的對福島核電站放射性污水排放的額外監測的一部分。根據中日兩國政府于去年9月份達成的一項協議，將努力解除對日本海鮮產品的進口禁令，這些樣品中的放射性物質的濃度水平將在實驗室進行分析。（漁博會CFSE）
中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國
俄羅斯衛星通訊社莫斯科3月4日電 俄羅斯農產品出口發展中心（Agroexport）對衛星通訊社表示，2025年1月，中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國。中國占俄羅斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄羅斯總體向國外市場出口了超過17萬噸菜籽油。與2024年1月相比，出口增長了近一倍。（食品伙伴網）
緬甸“白糖產業”遇冷！產量下降，價格下跌，出口量減少
緬媒報道，榨糖廠行業內部消息，盡管國內榨糖廠正常運營，但白糖產量略有下降。國內共有29家大型糖廠，目前有26家正在運營。緬甸白糖及甘蔗產品企業家協會副主席吳溫鐵表示，盡管有這樣的運營情況，但由于運輸困難，有些甘蔗沒運送到榨糖廠，而是直接加工成為了紅糖。此外，由于紅糖的價格比白糖更高，因此紅糖的生產量增加，導致白糖產量略有下降。（緬甸中文網微信號）
泰國擬向中國出口鱸魚
據泰媒報道，泰國農業與合作社部納叻蒙部長表示，在泰國總理佩通坦對中國進行正式訪問之際，泰國和中國已經簽署了《關于泰王國輸華養殖水產品檢驗檢疫和衛生要求議定書》。（商務部）
2、國際預警
日本通報我國出口冷凍大蒜和大粒落花生等產品不合格
據日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。（食品伙伴網）
2025年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總）
2025年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質或其它不適合食用的物質等。（食品伙伴網）
2025年2月美國FDA自動扣留我國食品情況（2月匯總）
2月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留，詳情如下。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
美國發布食品標簽“健康”定義新規
2025年2月25日，據美國聯邦公報消息，美國食藥局（FDA）發布《食品標簽:營養成分聲明；“健康”術語定義》最終規則調整公告。（食品伙伴網）
我國輸俄新鮮番茄被銷毀
2025年3月3日，據俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局濱海邊疆區地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約145公斤的新鮮番茄實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴網）
注意！進口棕櫚油檢出含污染物質及毒素不符規定
2025年3月4日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次棕櫚油檢出含污染物質及毒素不符規定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名為PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，臺灣地區進口商為鑫邑瓏貿易有限公司。（食品伙伴網）
二、食品科技
2023年安徽省自然科學基金項目結題評價結果公示 食品領域有95項
2月28日，安徽省科學技術廳公示了2023年安徽省自然科學基金項目結題評價結果，食品領域有95項，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴網 ）
2025年度河南省重點研發專項擬立項公示 食品領域有41項
3月5日，河南省科學技術廳公示了2025年度河南省重點研發專項擬立項項目，其中，食品領域有41項，公示期5個工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴網 ）
2024年度陜西省科學技術獎擬受理通用項目公示 食品領域有44項
近日，陜西省科學技術廳公示了2024年度省科學技術獎擬受理通用項目，食品領域有44項，包括自然科學獎9項、技術發明獎1項、科學技術進步獎34項。（食品伙伴網）
填補全球蜂產品研究空白 蜜蜂所科學家首次系統闡明我國無刺蜂蜂蜜理化特性并發現關鍵鑒別標志物
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估創新團隊聯合國內外多家科研機構，對我國無刺蜂蜂蜜理化指標進行了深入分析，全面評價了我國無刺蜂蜂蜜品質特性，并首次提出甘露醇可作為無刺蜂蜂蜜真偽鑒別的重要特征性化學標志物，該研究為我國乃至全球無刺蜂蜂蜜的質量控制及市場標準化提供了科學依據。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
