為切實筑牢校園食品安全防線，及時發現并消除食品安全風險隱患，3月3日至4日，三亞市市場監督管理局黨組成員、副局長陳利琛，三級調研員周少球、四級調研員趙瓊分別帶隊對海南豫寶鋒貿易有限公司、三亞市天涯區萬家糧油商行、海南三亞糧食儲備經營有限公司等15家學校幼兒園食堂大宗食材供應商開展專項檢查行動，從源頭守護師生“舌尖上的安全”。
一、聚焦重點，全鏈條精準排查
本次專項檢查行動，圍繞“規范采購流程、食品安全可控”為核心目標，重點對以下關鍵環節進行深入排查：
資質核查：核查供應商的營業執照、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案是否有效，確保所有供應商均具備合法合規的經營資質。
進貨管理：核查“索證索票”及“進貨臺賬”制度落實情況，重點檢查肉類、禽蛋、冷鏈食品等高風險食材的產品質量合格證明文件，確保每一批次食材來源可溯，質量可靠。
儲存條件：實地查看冷庫的溫濕度記錄、食品分類存放、“三防”設施設備等情況，堅決杜絕“三無”產品及過期變質食材流入校園食堂。
二、發現問題，靶向施策促整改
在檢查過程中，執法人員發現部分供應商存在食品儲存不規范、臺賬記錄不完整等問題。針對上述問題，執法人員當場下達了責令改正通知書，要求供應商限期完成整改。
下一步，三亞市市場監督管理局將持續加大風險防控力度，對學校及幼兒園食堂食材供應商形成常態化監管，并建立問題整改“回頭看”機制，確保問題整改到位，切實保障廣大師生的飲食安全。
來源：生產流通科 王子巍
日期：2025-03-06
一、聚焦重點，全鏈條精準排查
本次專項檢查行動，圍繞“規范采購流程、食品安全可控”為核心目標，重點對以下關鍵環節進行深入排查：
資質核查：核查供應商的營業執照、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案是否有效，確保所有供應商均具備合法合規的經營資質。
進貨管理：核查“索證索票”及“進貨臺賬”制度落實情況，重點檢查肉類、禽蛋、冷鏈食品等高風險食材的產品質量合格證明文件，確保每一批次食材來源可溯，質量可靠。
儲存條件：實地查看冷庫的溫濕度記錄、食品分類存放、“三防”設施設備等情況，堅決杜絕“三無”產品及過期變質食材流入校園食堂。
二、發現問題，靶向施策促整改
在檢查過程中，執法人員發現部分供應商存在食品儲存不規范、臺賬記錄不完整等問題。針對上述問題，執法人員當場下達了責令改正通知書，要求供應商限期完成整改。
下一步，三亞市市場監督管理局將持續加大風險防控力度，對學校及幼兒園食堂食材供應商形成常態化監管，并建立問題整改“回頭看”機制，確保問題整改到位，切實保障廣大師生的飲食安全。
來源：生產流通科 王子巍
日期：2025-03-06
