2月28日，中國烹飪協會在京召開《老年人膳食設計與烹飪技術規范》團體標準專家審定會。中國標準化研究院農業食品研究所研究員云振宇、中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長劉愛玲、農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長朱大洲、中國標準出版社質量與標準化事務所副所長殷爽、中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員孫娟娟、北京八月半餐飲有限公司董事長張偉利、星巴克企業管理（中國）有限公司科學法規事務資深總監丁紹輝組成專家評審組，云振宇研究員擔任專家評審組組長。中國烹飪協會副秘書長張旸主持會議，副秘書長張利出席了會議。
隨著社會經濟發展和生活水平提高，人口老齡化成為全球的發展趨勢，銀發經濟已成為推動社會和經濟發展的重要力量。然而，老年人面臨著諸多健康問題，由于身體機能衰退，易發生營養相關疾病，餐飲作為日常生活的不可或缺項，打造營養、科學、規范的老年人膳食在推動健康老齡化時顯得尤為重要。
去年，中國烹飪協會聯合平安臻頤年（上海）企業管理有限公司、浙江大學、浙江省醫養結合研究會、浙江省健康膳食公益促進會、中國人民解放軍總醫院第七醫學中心、首都保健營養美食學會，共同起草團體標準《老年人膳食設計與烹飪技術規范》。
《老年人膳食設計與烹飪技術規范》團體標準首次實現了老年膳食配制的科學性和烹飪技術的專屬性，為老年人提供更加豐富多樣的食物，在滿足營養與口感需求的同時，實現健康老齡化。
日期：2025-03-03
隨著社會經濟發展和生活水平提高，人口老齡化成為全球的發展趨勢，銀發經濟已成為推動社會和經濟發展的重要力量。然而，老年人面臨著諸多健康問題，由于身體機能衰退，易發生營養相關疾病，餐飲作為日常生活的不可或缺項，打造營養、科學、規范的老年人膳食在推動健康老齡化時顯得尤為重要。
去年，中國烹飪協會聯合平安臻頤年（上海）企業管理有限公司、浙江大學、浙江省醫養結合研究會、浙江省健康膳食公益促進會、中國人民解放軍總醫院第七醫學中心、首都保健營養美食學會，共同起草團體標準《老年人膳食設計與烹飪技術規范》。
《老年人膳食設計與烹飪技術規范》團體標準首次實現了老年膳食配制的科學性和烹飪技術的專屬性，為老年人提供更加豐富多樣的食物，在滿足營養與口感需求的同時，實現健康老齡化。
日期：2025-03-03
