巴拉圭國家文化秘書處近日在康塞普西翁省霍爾奎塔市（Horqueta，Concepción）舉行儀式，將傳統美食“北卡夫拉”（kavure norteño）認定為國家非物質文化遺產。當地居民懷著激動的心情參加了儀式，共同慶祝這一歷史性里程碑成就。
巴拉圭《國家報》19日報道，“北卡夫拉”是霍爾奎塔市許多家庭的基本早餐。當地農場種植的木薯是制作這種食品的主要原料，它賦予了這種食品獨特的口感和風味。當地女性一直是這一傳統的守護者，她們將秘方代代相傳，使這一食物得以延續，并成為地區的驕傲。
在儀式上，多位女性傳承人因在保護這一傳統方面發揮的作用而受到表彰。活動結束時，霍爾奎塔土地之音（Sonidos de la Tierra de Horqueta）樂團表演了節目，人們還參觀了當地商販的攤位，品嘗了“北卡夫拉”。
日期：2025-02-21
巴拉圭《國家報》19日報道，“北卡夫拉”是霍爾奎塔市許多家庭的基本早餐。當地農場種植的木薯是制作這種食品的主要原料，它賦予了這種食品獨特的口感和風味。當地女性一直是這一傳統的守護者，她們將秘方代代相傳，使這一食物得以延續，并成為地區的驕傲。
在儀式上，多位女性傳承人因在保護這一傳統方面發揮的作用而受到表彰。活動結束時，霍爾奎塔土地之音（Sonidos de la Tierra de Horqueta）樂團表演了節目，人們還參觀了當地商販的攤位，品嘗了“北卡夫拉”。
日期：2025-02-21
