為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，2月18日，自治區市場監管局局長多里坤·阿吾提帶隊，聯合烏魯木齊市市場監管局組成檢查組，深入供餐企業和校園食堂開展食品安全專項檢查，全力護航“開學季”校園食品安全。
在供餐企業，檢查組按照相關標準與規范，對從業人員健康管理、食材存儲條件、食品加工制作流程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查。嚴格核查經營主體證照是否齊全有效，食品進貨渠道是否正規，是否落實進貨查驗和索證索票制度，食品是否在保質期內且儲存條件是否符合要求等。
在校園食堂，執法人員查看相關證照，確保食堂運營資質合法合規，查閱臺賬、從業人員培訓考核記錄、晨檢記錄、應急預案等，檢查食堂落實日管控、周排查、月調度機制、“三防”措施等情況。檢查組對食品倉庫進行深度“體檢”，查看米面糧油、調味品等食材分區存放及儲存條件，核查生鮮食材的進貨憑證，確保來源可溯，并檢查食堂食品留樣、食材清洗、餐飲具清洗消毒等情況。
對檢查中發現的個別問題，檢查組提出整改意見，責令限期整改。檢查組著重強調校園食品安全工作的重要性，要求校方和供餐企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行各項食品安全管理制度，強化人員培訓與日常監督，切實保障師生飲食安全。
下一步，自治區市場監管局將繼續深入推進校園食品安全專項檢查工作，推動校園食品安全主體責任與監管責任全面落實，守護廣大師生“舌尖上的安全”。
自治區市場監管局食品安全總監張忍社、食品經營處有關人員參加檢查。
日期：2025-02-20
在供餐企業，檢查組按照相關標準與規范，對從業人員健康管理、食材存儲條件、食品加工制作流程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查。嚴格核查經營主體證照是否齊全有效，食品進貨渠道是否正規，是否落實進貨查驗和索證索票制度，食品是否在保質期內且儲存條件是否符合要求等。
在校園食堂，執法人員查看相關證照，確保食堂運營資質合法合規，查閱臺賬、從業人員培訓考核記錄、晨檢記錄、應急預案等，檢查食堂落實日管控、周排查、月調度機制、“三防”措施等情況。檢查組對食品倉庫進行深度“體檢”，查看米面糧油、調味品等食材分區存放及儲存條件，核查生鮮食材的進貨憑證，確保來源可溯，并檢查食堂食品留樣、食材清洗、餐飲具清洗消毒等情況。
對檢查中發現的個別問題，檢查組提出整改意見，責令限期整改。檢查組著重強調校園食品安全工作的重要性，要求校方和供餐企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行各項食品安全管理制度，強化人員培訓與日常監督，切實保障師生飲食安全。
下一步，自治區市場監管局將繼續深入推進校園食品安全專項檢查工作，推動校園食品安全主體責任與監管責任全面落實，守護廣大師生“舌尖上的安全”。
自治區市場監管局食品安全總監張忍社、食品經營處有關人員參加檢查。
日期：2025-02-20
