2月6日,重慶市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢情況的通告,檢出11批次不合格食品,其中,7批次食品檢出食品添加劑使用、農藥殘留、重金屬污染問題。
2批次食品檢出食品添加劑使用問題
2批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為大渡口區昀熙便利店銷售的、標稱遂寧市舒酥食品廠生產的健莉綠爽(調味面制品)(香蔥味),日落黃不符合食品安全國家標準規定;云陽縣柯妹早餐店加工自制的饅頭,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是食品生產中常用的甜味劑 之一,甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品,可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,發酵面制品中不得使用甜蜜素。
日落黃是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。長期攝入日落黃超標的食品,可能會引起風疹、蕁麻疹、腹瀉等。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,調味面制品中不得使用日落黃。日落黃不合格的原因,可能是個別企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用。
2批次食品檢出農藥殘留問題
2批次食品檢出農藥殘留問題,分別為九龍坡區齊恩超市銷售的豇豆,噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定;永川區綠色楓僑生活超市銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用咪鮮胺超標的食品, 對人體健康可能有一定影響。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內吸作用,對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
3批次食品檢出重金屬污染物問題
3批次食品檢出重金屬污染物問題,分別為北碚區牛牛牛串串香食店銷售的老姜,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定;酉陽縣海兵副食店銷售的芋兒,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定;渝北區良澤農副產品經營部銷售的本地紫茄,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物,是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素,可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品,會對血液系統、神經系統產生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規定,鉛(以Pb計)在姜中的限量值為0.2mg/kg。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規定,鎘(以Cd計)在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜(芹菜除外)中限量為0.1mg/kg;茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發現的不合格產品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。
部分不合格食品信息
(來源:重慶市市場監督管理局)
相關報道:重慶市市場監督管理局關于188批次食品安全抽檢情況的通告(渝市監通告〔2025〕1號)
部分不合格檢驗項目小知識 .docx
監督抽檢不合格產品信息(2025年第1號).xlsx
2批次食品檢出食品添加劑使用問題
2批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為大渡口區昀熙便利店銷售的、標稱遂寧市舒酥食品廠生產的健莉綠爽(調味面制品)(香蔥味),日落黃不符合食品安全國家標準規定;云陽縣柯妹早餐店加工自制的饅頭,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是食品生產中常用的甜味劑 之一,甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品,可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,發酵面制品中不得使用甜蜜素。
日落黃是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。長期攝入日落黃超標的食品,可能會引起風疹、蕁麻疹、腹瀉等。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,調味面制品中不得使用日落黃。日落黃不合格的原因,可能是個別企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用。
2批次食品檢出農藥殘留問題
2批次食品檢出農藥殘留問題,分別為九龍坡區齊恩超市銷售的豇豆,噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定;永川區綠色楓僑生活超市銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用咪鮮胺超標的食品, 對人體健康可能有一定影響。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內吸作用,對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
3批次食品檢出重金屬污染物問題
3批次食品檢出重金屬污染物問題,分別為北碚區牛牛牛串串香食店銷售的老姜,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定;酉陽縣海兵副食店銷售的芋兒,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定;渝北區良澤農副產品經營部銷售的本地紫茄,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物,是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素,可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品,會對血液系統、神經系統產生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規定,鉛(以Pb計)在姜中的限量值為0.2mg/kg。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規定,鎘(以Cd計)在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜(芹菜除外)中限量為0.1mg/kg;茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發現的不合格產品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。
部分不合格食品信息
序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 |
1 | / | / | 北碚區牛牛牛串串香食店 | 重慶市北碚區北溫泉街道嘉陵風情街91號第一層 | 老姜 | / | / | 2024-09-09(購進日期) | 鉛(以Pb計)║0.249mg/kg║≤0.2mg/kg | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
2 | 遂寧市舒酥食品廠 | 四川省遂寧市創新工業園區城南東路 | 大渡口區昀熙便利店 | 重慶市大渡口區躍進村街道躍進路592、594、596、598號 | 健莉綠爽(調味面制品)(香蔥味) | 22g/袋 | 健莉綠爽 | 2024-05-02 | 日落黃║0.148g/kg║不得使用 | 中國檢驗認證集團湖南有限公司 |
5 | / | / | 九龍坡區齊恩超市 | 重慶市九龍坡區西彭鎮鋁城南路13號1幢82、83、85、86號 | 豇豆 | / | / | 2024-09-03(購進日期) | 噻蟲嗪║2.07mg/kg║≤0.3mg/kg | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
8 | / | / | 永川區綠色楓僑生活超市 | 重慶市永川區中山路街道松花路47號、49號 | 山藥 | / | / | 2024-09-30(購進日期) | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║7.03mg/kg║≤0.3mg/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
9 | / | / | 酉陽縣海兵副食店 | 重慶市酉陽縣丁市鎮丁市村8組 | 芋兒 | / | / | 2024-08-24(購進日期) | 鎘(以Cd計)║0.308mg/kg║≤0.1mg/kg | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
10 | / | / | 渝北區良澤農副產品經營部 | 重慶市渝北區龍塔街道興盛大道33號附46號5幢裙樓門面7 | 本地紫茄 | / | / | 2024-08-15(購進日期) | 鎘(以Cd計)║0.097mg/kg║≤0.05mg/kg | 中國檢驗認證集團湖南有限公司 |
11 | / | / | 云陽縣柯妹早餐店 | 重慶市云陽縣江口鎮太平路67號 | 饅頭(自制) | / | / | 2024-05-23(加工日期) | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.858g/kg║不得使用 | 廣電計量檢測(湖南)有限公司 |
(來源:重慶市市場監督管理局)
相關報道:重慶市市場監督管理局關于188批次食品安全抽檢情況的通告(渝市監通告〔2025〕1號)
部分不合格檢驗項目小知識 .docx
監督抽檢不合格產品信息(2025年第1號).xlsx