在2015年雙節來臨之即，為進一步規范洛陽市清真食品市場秩序，確保清真食品安全，保證少數民族群眾度過歡樂祥和的節日，維護民族團結和社會穩定，洛陽市民委決定在全市開展清真食品市場檢查活動。
抓規范、促正規。一是檢查清真牌證申領、使用。檢查轄區清真食品行業是否按程序申領、是否按要求年檢、是否按要求懸掛、是否存在使用假冒仿制和私下轉讓清真牌照現象。對不按程序申領的要重新進行申領；對不按要求年檢的重新進行年檢；對不按要求懸掛的要重新進行懸掛；對假冒仿制私下轉讓的要嚴厲查處、收繳；連鎖企業和分支機構堅持一點一證，新制C型牌證要全部換發到位。二是檢查清真食品制作。對設有清真餐飲企業及各類機關、企業、醫院和學校內設的清真餐廳（灶）。重點檢查采購、制作等關鍵崗位是否有少數民族職工，所使用的主料、輔料及食品添加劑是否清真，制作過程是否符合要求。三是檢查清真食品存放。對轄區內較大規模商場、超市及集貿市場，檢查清真食品是否有專柜存放；與非清真食品是否混放、亂放；城鄉集貿市場清真肉食攤位與非清真肉食攤位有無明顯間隔。通過規范，確保清真牌證使用正規，清真食品制作清真，清真食品存放符合要求。
抓過程、促安全。一是檢查進貨途徑。檢查清真肉食品進貨途徑是否符合清真要求，進口牛羊肉是否經過清真認證。二是檢查加工過程。對清真牛羊禽類養殖、生產、加工企業及個人進行檢查，從源頭上防止私屠亂宰、注水、注膠和未經檢疫及病死牛羊禽流入市場。三是檢查配送方式。對企業產品出廠到銷售點的運輸方式、車輛、人員進行跟蹤調查，看是否存在調包、換包、以次充好、以假充真的現象。確保清真食品最大的限度的安全。
抓整改、促提高。一是形成合力。民族工作部門要加強與政府職能部門的聯系與溝通，完善聯動工作機制，形成強大監管合力，加大檢查力度，保證檢查效果。二是嚴格整改。針對清真食品生產經營和管理中檢查出來的問題和隱患，認真進行梳理。提出具體的解決辦法和整改措施。整改過程中要指定到人，規定整改時限，抓好回頭看。三是完善檔案。各縣（市、區）要利用這次檢查機會，對轄區內清真食品生產經營者資質進行認真審查，摸清本轄區內清真食品生產經營者底數，詳細分類登記造冊，完善相關檔案，為提升清真食品管理工作打下良好的基礎。
日期：2014-12-31
