一是突出重點品種。以糧食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、乳制品、水產品、調味品、酒、飲料、兒童食品以及藥品、保健食品、醫療器械等為重點品種。
二是突出重點部位，以承辦節日聚餐活動（年夜飯）較多的餐飲服務單位、旅游景點、大型超市、商業區、車站、農村集體聚餐、學校食堂、建筑工地食堂、城鄉結合部小餐飲店、農村集貿市場及藥械批發零售企業等為重點監管區域。
三是突出重點環節，主要對企業的生產條件和衛生環境、原材料進貨記錄、生產過程中質量控制記錄、產品出廠檢驗情況以及食品添加物質的使用情況進行檢查。藥械檢查主要以涉藥涉械單位采購渠道的合法性、儲存養護的規范性、庫存藥械質量的合法性、票據等軟件資料留存建檔的規范性為重點環節。認真查找薄弱環節，排除食品藥品安全隱患，確保全州人民群眾食品藥品安全。
日期：2014-12-30
