為確保我區廣大群眾元旦、春節期間的餐飲食品安全，區食藥監局從2014年從12月起，組織執法人員對全區大中型餐館的大型聚餐進行拉網式專項督查，重點對餐飲業的經營許可、從業人員健康、食品加工制作、采購索證索票及查驗登記、環境衛生、食品添加劑使用、餐飲廢棄物管理等情況進行檢查。
檢查中要求各餐飲服務單位要按照要求，嚴格自律，樹立食品安全第一責任人的意識，規范食品加工制作，遵守法律法規，確保餐飲服務安全。同時與餐飲業簽訂《餐飲服務食品安全責任書》，進一步明確了責任，并進行了《食品安全法》等法律條規的宣傳。在檢查中發現的問題與負責人交換了意見，要求業主立即整改，并對整改情況進行跟蹤督查。
截止目前，共檢查出動執法車輛30臺次，執法人員42人次，檢查了15家大中型餐館，通過節前執法檢查，進一步規范了餐飲服務經營秩序，宣傳了法律法規，增強了業主食品安全的責任意識，提升行業自律水平，確保了餐飲服務食品安全。
日期：2014-12-29
