南華縣市場監管局全面落實“四個最嚴”要求，創新開展五個全覆蓋工作機制，構建起全方位、多層次的食品安全防護網。
安全責任壓實全覆蓋。強化黨政同責，推進“兩個責任”同向發力。年內累計召開2次縣委常委會議、2次政府常務會議、12次食安委專題（擴大）會議，對食品監管、校園食品安全、食用野生菌中毒防控等工作進行研究部署。建立健全縣鄉兩級和各部門“橫向到邊，縱向到底”的綜合治理格局，嚴格落實校園食品安全四方責任，以零容忍的態度壓實食品安全監管。
點位工作落實全覆蓋。督促食品生產經營企業設立食品安全總監、食品安全員，并嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，提升食品安全管理水平。今年以來落實B級、C級、D級三級責任包保干部247人，包保企業主體3814個，包保覆蓋率、食品安全員配備率、督導任務完成率、督導整改率、食品安全責任與任務承諾書上傳率均達100%。
素質能力提升全覆蓋。以學促干推動監管能力提升，共組織縣鄉村包保干部218人參加食品安全責任制落實、法律法規知識培訓；舉辦餐飲、流通環節從業人員培訓8期，參與培訓人員1800人次；舉辦執法人員食品安全監管知識培訓3期，培訓人員180人次。選送37人次參與州以上舉辦的培訓班學習。開展市場監管干部大講堂4期，320人次參學。
監督檢查執法全覆蓋。探索推行預防為主、輕微免責、重違嚴罰、過罰相當、事后回訪、合規指引在內的新型監管執法方式。完成食品、食用農產品抽檢共733個批次，合格率98.23%；食用農產品快檢800個批次，合格率100%。共開展省級農產品質量安全監督抽查抽檢畜禽35批次、蔬菜28批次、水果17批次，農藥殘留速測5713批次、合格率100%。檢查食品、農產品生產經營企業6250戶（次）。監管備案農村自辦宴席2149場（次），購買農村自辦宴席食品安全責任保險1065起。深入開展民生領域“鐵拳”“昆侖”“國門守護”行動，查處食品違法案件102件，案值2.41萬元，罰款26.49萬元。
問題整改全覆蓋。積極推進開辦餐飲店“一件事”，將食品生產許可現場核查由5個工作日壓縮至3個工作日，食品經營現場核查由10個工作日縮短至4個工作日。檢查肉類產品生產經營主體490家（次），肉類產品抽檢16批次，下發責令改正通知22份。聚焦熱點抓好校園食品安全突出問題整治，完成4輪次90家學校食堂自檢自查、聯合抽查，檢查校園周邊食品、餐飲類經營主體59家，發現隱患132個，均按要求立即整改。汲取昆明官渡區長豐學校校園食品安全事件，及時在全縣開展校園食品安全大排查大整治，全力織牢校園食品安全網。
日期：2024-12-31
安全責任壓實全覆蓋。強化黨政同責，推進“兩個責任”同向發力。年內累計召開2次縣委常委會議、2次政府常務會議、12次食安委專題（擴大）會議，對食品監管、校園食品安全、食用野生菌中毒防控等工作進行研究部署。建立健全縣鄉兩級和各部門“橫向到邊，縱向到底”的綜合治理格局，嚴格落實校園食品安全四方責任，以零容忍的態度壓實食品安全監管。
點位工作落實全覆蓋。督促食品生產經營企業設立食品安全總監、食品安全員，并嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，提升食品安全管理水平。今年以來落實B級、C級、D級三級責任包保干部247人，包保企業主體3814個，包保覆蓋率、食品安全員配備率、督導任務完成率、督導整改率、食品安全責任與任務承諾書上傳率均達100%。
素質能力提升全覆蓋。以學促干推動監管能力提升，共組織縣鄉村包保干部218人參加食品安全責任制落實、法律法規知識培訓；舉辦餐飲、流通環節從業人員培訓8期，參與培訓人員1800人次；舉辦執法人員食品安全監管知識培訓3期，培訓人員180人次。選送37人次參與州以上舉辦的培訓班學習。開展市場監管干部大講堂4期，320人次參學。
監督檢查執法全覆蓋。探索推行預防為主、輕微免責、重違嚴罰、過罰相當、事后回訪、合規指引在內的新型監管執法方式。完成食品、食用農產品抽檢共733個批次，合格率98.23%；食用農產品快檢800個批次，合格率100%。共開展省級農產品質量安全監督抽查抽檢畜禽35批次、蔬菜28批次、水果17批次，農藥殘留速測5713批次、合格率100%。檢查食品、農產品生產經營企業6250戶（次）。監管備案農村自辦宴席2149場（次），購買農村自辦宴席食品安全責任保險1065起。深入開展民生領域“鐵拳”“昆侖”“國門守護”行動，查處食品違法案件102件，案值2.41萬元，罰款26.49萬元。
問題整改全覆蓋。積極推進開辦餐飲店“一件事”，將食品生產許可現場核查由5個工作日壓縮至3個工作日，食品經營現場核查由10個工作日縮短至4個工作日。檢查肉類產品生產經營主體490家（次），肉類產品抽檢16批次，下發責令改正通知22份。聚焦熱點抓好校園食品安全突出問題整治，完成4輪次90家學校食堂自檢自查、聯合抽查，檢查校園周邊食品、餐飲類經營主體59家，發現隱患132個，均按要求立即整改。汲取昆明官渡區長豐學校校園食品安全事件，及時在全縣開展校園食品安全大排查大整治，全力織牢校園食品安全網。
日期：2024-12-31
