全氟和多氟烷基物質（PFAS），俗稱“永久化學品”，因其難以在環境中分解，已成為全球關注的污染物。這類化學物質廣泛應用于清潔產品、涂料、地毯、不粘炊具以及部分個人護理用品（如防曬霜和洗發水）。然而，PFAS通過空氣、水和土壤擴散，最終進入食物鏈，包括農作物和動物，甚至水產品。近期，美國食品和藥物管理局（FDA）針對水產品中PFAS污染的最新研究和行動引起了行業內外的高度關注。
FDA在2021年至2022年間對81個零售水產品樣本進行了PFAS檢測，涵蓋罐裝金槍魚、大西洋三文魚、羅非魚片、野生藍蟹肉和蟹爪、養殖蝦、阿拉斯加狹鱈魚棒及罐裝蛤蜊等多個品類。這些樣本來自不同國家和地區，結果顯示，部分中國進口的罐裝蛤蜊中檢測到的全氟辛酸（PFOA，PFAS的一種）含量達到“可能的健康風險”水平。FDA評估認為，對于這些含量最高的罐裝蛤蜊產品，普通消費者每月食用超過約10盎司（約283克）可能存在健康風險，而兒童應限制在每月不超過2盎司（約57克）。這一發現導致2022年部分品牌的煙熏蛤蜊產品被召回，包括Bumble Bee Foods和Crown Prince品牌。
研究表明，PFAS污染可能帶來一系列健康問題，包括發育問題、肝功能變化、免疫反應降低以及某些癌癥風險的增加。盡管FDA指出，大多數水產品樣本中其他類型PFAS的含量“可能不會對健康構成威脅”，但對于進口罐裝蛤蜊的PFOA問題以及蛤蜊整體的PFAS污染情況，仍需進一步調查。
為了更全面地評估美國消費者通過食品攝入PFAS的情況，FDA計劃進一步擴大檢測范圍。重點對象包括蛤蜊、牡蠣、貽貝和扇貝等濾食性貝類。此外，FDA將開展針對美國消費者十大最受歡迎水產品種類的600個樣本調查。這一排名由美國國家漁業研究所基于國家海洋和大氣管理局（NOAA）的統計數據發布。2022年數據顯示，蝦以人均5.5磅的消費量蟬聯榜首，其次是三文魚（3.22磅）、罐裝金槍魚（2.2磅）、羅非魚（1.01磅）和巴沙魚（0.86磅）。
日期：2024-11-24
FDA在2021年至2022年間對81個零售水產品樣本進行了PFAS檢測，涵蓋罐裝金槍魚、大西洋三文魚、羅非魚片、野生藍蟹肉和蟹爪、養殖蝦、阿拉斯加狹鱈魚棒及罐裝蛤蜊等多個品類。這些樣本來自不同國家和地區，結果顯示，部分中國進口的罐裝蛤蜊中檢測到的全氟辛酸（PFOA，PFAS的一種）含量達到“可能的健康風險”水平。FDA評估認為，對于這些含量最高的罐裝蛤蜊產品，普通消費者每月食用超過約10盎司（約283克）可能存在健康風險，而兒童應限制在每月不超過2盎司（約57克）。這一發現導致2022年部分品牌的煙熏蛤蜊產品被召回，包括Bumble Bee Foods和Crown Prince品牌。
研究表明，PFAS污染可能帶來一系列健康問題，包括發育問題、肝功能變化、免疫反應降低以及某些癌癥風險的增加。盡管FDA指出，大多數水產品樣本中其他類型PFAS的含量“可能不會對健康構成威脅”，但對于進口罐裝蛤蜊的PFOA問題以及蛤蜊整體的PFAS污染情況，仍需進一步調查。
為了更全面地評估美國消費者通過食品攝入PFAS的情況，FDA計劃進一步擴大檢測范圍。重點對象包括蛤蜊、牡蠣、貽貝和扇貝等濾食性貝類。此外，FDA將開展針對美國消費者十大最受歡迎水產品種類的600個樣本調查。這一排名由美國國家漁業研究所基于國家海洋和大氣管理局（NOAA）的統計數據發布。2022年數據顯示，蝦以人均5.5磅的消費量蟬聯榜首，其次是三文魚（3.22磅）、罐裝金槍魚（2.2磅）、羅非魚（1.01磅）和巴沙魚（0.86磅）。
日期：2024-11-24
