11月21日，山東省市場監督管理局發布2024年第41期（總第485期）通告，檢出19批次不合格食品，其中，有11批次不合格食品檢出農藥殘留超標、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符。
7批次食品檢出農藥殘留超標問題
7批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為青島麗達購物中心有限公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；蘭陵趙二丫蔬菜經營店銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；美團家家悅（濰坊昌邑富昌街店）（經營者為山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店）在美團（手機APP）上銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；青島市市北區樂之華生活超市鞍山路店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；鄒城市家家匯超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；泰安市岱岳區佳佳樂鮮肉店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
2批次食品檢出質量指標不達標問題
2批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為濟南市歷城區龍春隆生活超市銷售的標稱為新鄭市珍珍食品有限公司生產的老汽水橙味碳酸飲料（生產日期/批號：2024/4/20，規格型號：496ml/瓶），二氧化碳氣容量不符合食品安全國家標準規定；曲阜雙龍佳悅商貿有限公司銷售的標稱為北京恒勝天祥工貿有限公司委托河間市詩歌食品有限公司生產的純芝麻醬（生產日期/批號：2023/9/9，規格型號：350g/瓶），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《芝麻醬》（LS/T 3220—2017）中規定，芝麻醬中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。
二氧化碳氣容量是評價碳酸飲料質量的重要理化指標，其高低影響產品風味，充足的二氧化碳氣容量能使碳酸飲料具有爽口感。二氧化碳氣容量不合格會影響碳酸飲料的口感。《碳酸飲料（汽水）》（GB/T 10792—2008）中規定，碳酸飲料（汽水）中二氧化碳氣容量（20℃）應不低于1.5倍。
2批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符問題
2批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符問題，分別為博興縣勝利三路鑫源副食店銷售的標稱為山西汾杏花都酒業有限公司生產的竹葉酒露酒（生產日期/批號：2020/12/28，規格型號：1L/桶 42%vol），酒精度（20℃）不符合產品明示標準和質量要求；龍口市蘭高萬利盛超市銷售的標稱為煙臺御珍坊酒業有限公司生產的白酒（生產日期/批號：2019/9/18，規格型號：500mL/桶 52%vol），酒精度不符合產品明示標準和質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規定，酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2—2022）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道：山東省市場監督管理局關于19批次食品不合格情況的通告2024年第41期（總第485期）
食品抽檢不合格產品信息-41.xlsx
部分不合格項目小知識-41.doc
7批次食品檢出農藥殘留超標問題
7批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為青島麗達購物中心有限公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；蘭陵趙二丫蔬菜經營店銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；美團家家悅（濰坊昌邑富昌街店）（經營者為山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店）在美團（手機APP）上銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；青島市市北區樂之華生活超市鞍山路店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；鄒城市家家匯超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；泰安市岱岳區佳佳樂鮮肉店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
2批次食品檢出質量指標不達標問題
2批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為濟南市歷城區龍春隆生活超市銷售的標稱為新鄭市珍珍食品有限公司生產的老汽水橙味碳酸飲料（生產日期/批號：2024/4/20，規格型號：496ml/瓶），二氧化碳氣容量不符合食品安全國家標準規定；曲阜雙龍佳悅商貿有限公司銷售的標稱為北京恒勝天祥工貿有限公司委托河間市詩歌食品有限公司生產的純芝麻醬（生產日期/批號：2023/9/9，規格型號：350g/瓶），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《芝麻醬》（LS/T 3220—2017）中規定，芝麻醬中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。
二氧化碳氣容量是評價碳酸飲料質量的重要理化指標，其高低影響產品風味，充足的二氧化碳氣容量能使碳酸飲料具有爽口感。二氧化碳氣容量不合格會影響碳酸飲料的口感。《碳酸飲料（汽水）》（GB/T 10792—2008）中規定，碳酸飲料（汽水）中二氧化碳氣容量（20℃）應不低于1.5倍。
2批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符問題
2批次食品檢出質量指標與標簽標示值不符問題，分別為博興縣勝利三路鑫源副食店銷售的標稱為山西汾杏花都酒業有限公司生產的竹葉酒露酒（生產日期/批號：2020/12/28，規格型號：1L/桶 42%vol），酒精度（20℃）不符合產品明示標準和質量要求；龍口市蘭高萬利盛超市銷售的標稱為煙臺御珍坊酒業有限公司生產的白酒（生產日期/批號：2019/9/18，規格型號：500mL/桶 52%vol），酒精度不符合產品明示標準和質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規定，酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2—2022）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║單位║標準值 | 備注 |
| 1 | 山藥 | / | / | 青島麗達購物中心有限公司 | 山東省青島市嶗山區金家嶺街道秦嶺路18號 | / | / | 2024/8/7 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.86║mg/kg║≤0.3 | |
| 4 | 姜 | / | / | 蘭陵趙二丫蔬菜經營店 | 山東省臨沂市蘭陵縣卞莊鎮中興路與蘭陵路東280米北大市場95號 | / | / | 2024/9/5 | 噻蟲胺║0.71║mg/kg║≤0.2 | |
| 5 | 竹葉酒露酒 | 山西汾杏花都酒業有限公司 | 山西省呂梁市文水縣南安鎮工業園區 | 博興縣勝利三路鑫源副食店 | 山東省濱州市博興縣博昌街道辦事處勝利三路 | 1L/桶 42%vol | 圖形商標 | 2020/12/28 | 酒精度(20℃)║40.2║%vol║41.0~43.0 | |
| 8 | 山藥 | / | / | 鄒城市家家匯超市 | 山東省濟寧市鄒城市千泉街道辦事處太平東路280號 | 散裝 | / | 2024/8/12 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.80║mg/kg║≤0.3 | |
| 10 | 芹菜 | / | / | 山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店 | 山東省濰坊市昌邑市奎聚街道辦事處富昌街與奎聚路交叉路口東北角 | / | / | 2024/8/30 | 噻蟲胺║0.050║mg/kg║≤0.04 | 網店商鋪名稱：美團家家悅（濰坊昌邑富昌街店） 網店網址：美團（手機APP） |
| 11 | 白酒 | 煙臺御珍坊酒業有限公司 | 煙臺萊陽市昌盛路1號 | 龍口市蘭高萬利盛超市 | 山東省煙臺市龍口市蘭高鎮蘭興路5號 | 500mL/桶 52%vol | 圖形 | 2019/9/18 | 酒精度║42.1║%vol║51.0~53.0 | |
| 12 | 大蔥 | / | / | 市北區樂之華生活超市鞍山路店 | 山東省青島市市北區鎮江路街道辦事處鞍山路112號 | / | / | 2024/8/5 | 噻蟲嗪║2.3║mg/kg║≤0.3 | |
| 14 | 老汽水橙味碳酸飲料 | 新鄭市珍珍食品有限公司 | 新鄭市薛店鎮世紀大道東側 | 歷城區龍春隆生活超市 | 山東省濟南市歷城區荷花路街道堰頭村176號門頭房 | 496ml/瓶 | 范小忙 | 2024/4/20 | 二氧化碳氣容量(20℃)║1.36║倍║≥1.5 | |
| 15 | 香蕉 | / | / | 莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶） | 山東省臨沂市莒南縣十字路街道西一路與南一路交匯南500米路東 | / | / | 2024/9/2 | 吡蟲啉║0.13║mg/kg║≤0.05 | |
| 17 | 純芝麻醬 | 標稱生產企業名稱：河間市詩歌食品有限公司 委托生產企業名稱：北京恒勝天祥工貿有限公司 | 標稱生產企業地址：河間市詩經村鎮君子館村西 委托生產企業地址：北京市石景山區五里坨西街9號院6號樓二層201-24 | 曲阜雙龍佳悅商貿有限公司 | 山東省濟寧市曲阜市魯城街道春秋路與建工路交匯處 | 350g/瓶 | 恒勝天祥和圖形 | 2023/9/9 | 過氧化值(以脂肪計)║0.30║g/100g║≤0.25 | |
| 18 | 芒果 | / | / | 泰安市岱岳區佳佳樂鮮肉店 | 山東省泰安市岱岳區范鎮紅蕾幼兒園前鄰 | / | / | 2024/5/14 | 吡唑醚菌酯║0.11║mg/kg║≤0.05 |
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道：山東省市場監督管理局關于19批次食品不合格情況的通告2024年第41期（總第485期）
食品抽檢不合格產品信息-41.xlsx
部分不合格項目小知識-41.doc
