從“秋天的第一杯”到“入冬的三件套”，隨著氣溫驟降，堅果炒貨成為冬天的“新式保暖”。從瓜子、花生，到栗子、核桃，再到蠶豆、芝麻糖，在冬天，飄香的堅果炒貨總能俘獲大多數人的口胃心。
各式各樣的堅果炒貨食品隨處可見，
市民要如何選購、食用堅果炒貨呢？
市市場監督管理局發出如下提示：
消費者選購食用提示：
1.包裝規格選擇
●選擇合適包裝：真空包裝、充氮包裝和避光隔氧包裝能夠有效延長堅果炒貨的保質期，防止氧化和受潮。購買時，應優先選擇這類包裝的產品。
●注意包裝規格：根據家庭食用量選擇合適的包裝規格，避免購買過大包裝導致開封后長時間吃不完，增加變質風險。
2.食用注意事項
●觀察外形色澤：食用前要對果仁、果殼的外形和色澤進行觀察，確認其外觀是否與新鮮優質的產品相符，是否呈現出自然的色澤，特別注意檢查是否有霉點、變色等跡象。
●聞味與品嘗：包裝產品打開后，如聞到輕微哈喇味，或者入口時有品嘗到酸敗口感或回軟現象，或者本應白色的果仁切面呈現微黃色，則產品不能食用。
3.儲藏保存建議
●按標簽貯存：預包裝堅果應按照標簽上的貯存方式保存，避免受潮、受熱和光照。
●密封保存：未食用完的堅果炒貨應盡量排出袋中空氣，并密封保存在干燥、陰涼處，遠離高溫和光照。
商家采購提示：
1.選擇正規渠道
正規渠道通常意味著更高的產品質量和更嚴格的監管，能夠大大降低采購到劣質或假冒產品的風險。商家應優先從證照齊全、進貨渠道正規的商超或者專業批發市場采購，確保其產品來源可靠，避免采購到來源不明或存在安全隱患的產品。
2.建立質量追溯體系
質量追溯體系能夠幫助商家在出現問題時迅速定位原因，及時采取措施，降低損失。
●索證索票，采購時要向供應商索要相關證件和票據，如營業執照和食品經營許可證、產品合格報告等。
●建立采購臺賬，記錄產品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期和供應商等信息，以便出現問題時能夠及時追溯和處理。
3.做好儲存保鮮
堅果炒貨產品對儲存條件有較高的要求，不當的儲存方式可能導致產品受潮、變質，影響口感和品質。商家要了解各種堅果炒貨產品的儲存條件，包括溫度、濕度、光照等要求；根據產品的儲存條件，采購專用的儲存設備，如冷藏庫、干燥機等，以確保產品在儲存過程中能夠保質保鮮。
市市場監督管理局提醒廣大消費者，購買食品請選擇證照齊全的食品經營單位，發現食品問題，請及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
日期：2024-11-22
各式各樣的堅果炒貨食品隨處可見，
市民要如何選購、食用堅果炒貨呢？
市市場監督管理局發出如下提示：
消費者選購食用提示：
1.包裝規格選擇
●選擇合適包裝：真空包裝、充氮包裝和避光隔氧包裝能夠有效延長堅果炒貨的保質期，防止氧化和受潮。購買時，應優先選擇這類包裝的產品。
●注意包裝規格：根據家庭食用量選擇合適的包裝規格，避免購買過大包裝導致開封后長時間吃不完，增加變質風險。
2.食用注意事項
●觀察外形色澤：食用前要對果仁、果殼的外形和色澤進行觀察，確認其外觀是否與新鮮優質的產品相符，是否呈現出自然的色澤，特別注意檢查是否有霉點、變色等跡象。
●聞味與品嘗：包裝產品打開后，如聞到輕微哈喇味，或者入口時有品嘗到酸敗口感或回軟現象，或者本應白色的果仁切面呈現微黃色，則產品不能食用。
3.儲藏保存建議
●按標簽貯存：預包裝堅果應按照標簽上的貯存方式保存，避免受潮、受熱和光照。
●密封保存：未食用完的堅果炒貨應盡量排出袋中空氣，并密封保存在干燥、陰涼處，遠離高溫和光照。
商家采購提示：
1.選擇正規渠道
正規渠道通常意味著更高的產品質量和更嚴格的監管，能夠大大降低采購到劣質或假冒產品的風險。商家應優先從證照齊全、進貨渠道正規的商超或者專業批發市場采購，確保其產品來源可靠，避免采購到來源不明或存在安全隱患的產品。
2.建立質量追溯體系
質量追溯體系能夠幫助商家在出現問題時迅速定位原因，及時采取措施，降低損失。
●索證索票，采購時要向供應商索要相關證件和票據，如營業執照和食品經營許可證、產品合格報告等。
●建立采購臺賬，記錄產品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期和供應商等信息，以便出現問題時能夠及時追溯和處理。
3.做好儲存保鮮
堅果炒貨產品對儲存條件有較高的要求，不當的儲存方式可能導致產品受潮、變質，影響口感和品質。商家要了解各種堅果炒貨產品的儲存條件，包括溫度、濕度、光照等要求；根據產品的儲存條件，采購專用的儲存設備，如冷藏庫、干燥機等，以確保產品在儲存過程中能夠保質保鮮。
市市場監督管理局提醒廣大消費者，購買食品請選擇證照齊全的食品經營單位，發現食品問題，請及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
日期：2024-11-22
