10月24日，鍶與營養健康論壇暨富鍶產業科技創新聯盟成立大會在四川成都召開。國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山出席會議并作特邀報告，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強出席會議并作專題報告，農業農村部食物與營養發展研究所副所長王濟民出席會議并致辭。會議由中國保健協會副理事長周邦勇主持。
陳萌山指出，國務院辦公廳印發的《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》，提出了構建多元化食物供給體系的總體要求、具體任務和保障措施。大食物觀要求以營養導向為原則，保障我國食物數量安全、質量安全和營養安全。鍶營養健康研究和富鍶產業開發是一項具有前瞻性和開創性的工作，對引領富鍶產業體系建設，支撐富鍶產業開發發展，提升食物產業新質生產力，加快我國食物系統轉型和農業高質量發展具有積極的促進作用。
丁鋼強表示，中國居民膳食結構存在不合理問題，尤其是全谷物、蔬菜和奶類攝入不足以及高鈉、高脂肪食物攝入過量，是我國慢性病高發的主要原因之一。在過去的幾十年，我國居民總體膳食質量有所提高、食物結構合理變化，居民的平均身高和營養不足狀況也得到明顯改善，但仍存在主要維生素和礦物質元素攝入不足的問題。鍶和硒等主要微量元素的攝入對于改善國民膳食結構、提高國民健康水平至關重要，亟需重視和推廣。
王濟民表示，確保居民營養健康，既要保障宏量營養素攝入足量安全，也要確保微量營養素攝入科學合理。相較與蛋白質、脂肪、碳水化合物等宏量營養素，鍶等人體必需的微量營養素，雖在人體中含量較低，但在促進健康發育、維持生理功能、預防和抗擊疾病等方面作用廣泛、至關重要。近年來，作為國家食物營養科技創新力量，農業農村部食物與營養發展研究所在微量營養素的研究、開發和應用等方面取得了顯著成績。下一步，我所將持續加大力度，全力支持鍶等微量營養素的基礎理論、標準制定、產品智創和成果轉化等工作，為促進國家富鍶產業加快發展，推進我國食物營養科技創新高質量發展貢獻我們的力量。
中國農業科學院郭燕枝研究員作了《富鍶產業開發與思考》的大會報告，系統梳理了當前我國富鍶產業開發基礎、全國鍶資源分布的總體情況、部分典型代表區域鍶資源監測情況，以及不同類別農產品中鍶含量情況，提出了未來“鍶”產業發展的思考和建議。
農業農村部食物與營養發展研究所韓娟研究員作了《鍶與人體健康關系研究的最新進展》的大會報告，表示在當前社會發展新階段、居民營養健康面臨新問題，尤其是人口老齡化、生育率下降、三高慢病高發等新的時代背景下，鍶越來越顯示出它的重要性，也越來越受到人們的關注。
會上，舉辦了富鍶產業科技創新聯盟揭牌儀式，宣布富鍶產業科技創新聯盟正式成立。
此次論壇由中國保健協會主辦，農業農村部食物與營養發展研究所和沂源縣人民政府協辦，論壇以“鍶營養及富鍶產業發展”為主題，匯聚了來自政府部門、科研機構、行業協會和企業的多方代表，共同探討鍶產業的創新發展路徑，通過科技創新與產業聯動，以“鍶”為載體，將營養健康與“土特產”有機結合，為中國居民營養健康與鄉村全面振興貢獻力量。農業農村部食物與營養發展研究所科技管理處處長黃敏、沂源縣人民政府副縣長于慶、沂源縣農業農村局黨組書記、局長鄭繼光等參加會議。
日期：2024-11-11
陳萌山指出，國務院辦公廳印發的《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》，提出了構建多元化食物供給體系的總體要求、具體任務和保障措施。大食物觀要求以營養導向為原則，保障我國食物數量安全、質量安全和營養安全。鍶營養健康研究和富鍶產業開發是一項具有前瞻性和開創性的工作，對引領富鍶產業體系建設，支撐富鍶產業開發發展，提升食物產業新質生產力，加快我國食物系統轉型和農業高質量發展具有積極的促進作用。
丁鋼強表示，中國居民膳食結構存在不合理問題，尤其是全谷物、蔬菜和奶類攝入不足以及高鈉、高脂肪食物攝入過量，是我國慢性病高發的主要原因之一。在過去的幾十年，我國居民總體膳食質量有所提高、食物結構合理變化，居民的平均身高和營養不足狀況也得到明顯改善，但仍存在主要維生素和礦物質元素攝入不足的問題。鍶和硒等主要微量元素的攝入對于改善國民膳食結構、提高國民健康水平至關重要，亟需重視和推廣。
王濟民表示，確保居民營養健康，既要保障宏量營養素攝入足量安全，也要確保微量營養素攝入科學合理。相較與蛋白質、脂肪、碳水化合物等宏量營養素，鍶等人體必需的微量營養素，雖在人體中含量較低，但在促進健康發育、維持生理功能、預防和抗擊疾病等方面作用廣泛、至關重要。近年來，作為國家食物營養科技創新力量，農業農村部食物與營養發展研究所在微量營養素的研究、開發和應用等方面取得了顯著成績。下一步，我所將持續加大力度，全力支持鍶等微量營養素的基礎理論、標準制定、產品智創和成果轉化等工作，為促進國家富鍶產業加快發展，推進我國食物營養科技創新高質量發展貢獻我們的力量。
中國農業科學院郭燕枝研究員作了《富鍶產業開發與思考》的大會報告，系統梳理了當前我國富鍶產業開發基礎、全國鍶資源分布的總體情況、部分典型代表區域鍶資源監測情況，以及不同類別農產品中鍶含量情況，提出了未來“鍶”產業發展的思考和建議。
農業農村部食物與營養發展研究所韓娟研究員作了《鍶與人體健康關系研究的最新進展》的大會報告，表示在當前社會發展新階段、居民營養健康面臨新問題，尤其是人口老齡化、生育率下降、三高慢病高發等新的時代背景下，鍶越來越顯示出它的重要性，也越來越受到人們的關注。
會上，舉辦了富鍶產業科技創新聯盟揭牌儀式，宣布富鍶產業科技創新聯盟正式成立。
此次論壇由中國保健協會主辦，農業農村部食物與營養發展研究所和沂源縣人民政府協辦，論壇以“鍶營養及富鍶產業發展”為主題，匯聚了來自政府部門、科研機構、行業協會和企業的多方代表，共同探討鍶產業的創新發展路徑，通過科技創新與產業聯動，以“鍶”為載體，將營養健康與“土特產”有機結合，為中國居民營養健康與鄉村全面振興貢獻力量。農業農村部食物與營養發展研究所科技管理處處長黃敏、沂源縣人民政府副縣長于慶、沂源縣農業農村局黨組書記、局長鄭繼光等參加會議。
日期：2024-11-11
